第六十五章 卧龙凤雏（1 / 3）

话虽然是这么说，但等到夏沫离开后，他还是找出了去年年末公布的《222胡润百富榜》。

榜单上国服的“榜一大哥”，是农夫集团的钟总。

他的身价，足足有465亿元。

能排进榜单前2名的，最低也有13亿的身价。

再看看自己那几乎忽略为零身价，张默忽然觉得，人还是不要那么好高骛远的好。

现在，还是先把自助餐厅的问题解决掉吧。

于是，他果断叫来储轩和华泽远二人。

除去独立运营的淮悦记外，君悦的自助餐厅和宴会厅都是由华泽远统筹管理的，因此讨论自助餐厅的事情，自然要把这位酒店的副总经理叫上。

“张总，要真能开出这样一家贵价自助餐厅来，绝对是大好事啊！”华泽远听完张默的决定后说道，“盈利的事情先不说，就是对酒店品牌和知名度的提升，也是有好处的呀。

您就以申城目前的顶流高奢酒店宝格丽为例，他们的早午餐自助算上服务费和税，总价差不多是83一个人。

我们如果能经营一家品质超过宝格丽的自助餐厅，肯定会在无形中拔高我们酒店的档次，对提升酒店客流也是有好处的。”

张默点点头，接着问道：“嗯，你说的这些好处我也知道，但前提是我们的自助餐厅能获得成功！现在最大的问题是，我们没有经营贵价自助餐厅的经验，几乎是在摸着石头过河，我觉得这样很不保险，对此你有什么办法吗？”

君悦的自助餐厅，目前经营的是一款午市和晚市的售价都为288的自助。

如果让他们不经过任何培训就上手经营人均近千元的自助餐厅，着实有些强人所难。

“张总，羊城兄弟酒店的凯菲厅自助，一直在做一款558的自助餐，主打的波龙任吃和粤菜。这家餐厅在当地的反响很好，不少人说他们是羊城同价位的天花板。”

华泽远提议道，“我们和羊城君悦的管理层关系不错，可以请他们来为我们做营业指导。”

张默颔首道：“这个计划不错，等新自助餐厅的项目敲定后，由你负责实施。”