第二百六十五章 试餐会（2 / 3）

张默点头道：“嗯，如果发现问题再及时调整吧。”

这家洋房中的民国风复古餐厅与淮悦记、祖庵湘菜馆等专精某一菜系的中餐厅不同，属于多种菜系融合的传统型中餐厅。

这种风格别说张默旗下的中餐厅没有试验过，就是整个中餐市场也鲜少有人涉足。

因此对张默来说，这家餐厅也算的是一次全新的挑战了。

…

“哎呀，张默你是一回国就开始卷我们啊！”

两周后，荣叔站在装修深得民国风神韵的餐厅里说道。

这一回，赵哲元把试餐会的地点放在了装修好的酒店餐厅里，为的就是更好的体现出菜单复古的主题。

“不存在的，这家店无论开业后生意好坏，应该都很难开分店。”

张默摇头道，“至于原因，回头你去后厨里转一圈就知道了。”

“不用跑后厨，光看你们菜单的复杂成都我就能略知一二咯。”荣叔摆手道，“把这么多精品菜系糅合在一起，光靠一两个厨师可搞不定吧？”

“是啊，这家新餐厅光是副厨就有7人，后厨规模比Noma都大，而且我还把沈伟东和谭耀君他们两的副手给拉来了。”张默感慨道，“还得是荣叔你啊，一眼就看出问题所在。”

“嘿嘿，也就你敢这么玩。”荣叔笑道，“我们开餐厅主要是为了挣钱，你是实现梦想顺带交个朋友，没法比噢！”

张默谦虚道：“没办法，总得找点事情做做，人一直闲着也不太好。”

荣叔吐槽道：“我要是你，就天天待在岛上看人挖石油，亲眼见证财富产生的过程，不比千辛万苦的开餐厅要舒服多了？”

张默玩笑道：“也有道理，回头我让岛上安一个监控摄像头，就正对着海上的石油井。”

荣叔脸的复杂的摊开手道：“好嘛，这谁玩的过你啊？”