第五百一十三章 南北方的差异（3 / 7）

菜肴同样如此，差距不小。

粤菜摆盘精致数量较少，看着跟扶桑的菜肴有得一拼，一道菜只有少少一点，想要吃饱，至少得几盘子菜。

而到了北方，铁锅靠大鹅、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，不整一盆子都对不起你。

只要是端上桌的每一道菜，都是实打实地“加强ps版”，一道更比两道强。

遇到更硬核点的，直接把一口黑黝黝的大锅端上桌。

充分应了那句老话:“吃着碗里的，看着锅里的”。

这文化差异也是没谁。

当然这其中有着独特的文化在其中，羊城这里有钱，有钱的地方往往吃得更加精细。

有钱嘛，就要讲究仪式感，而仪式感怎么来，当然是用钱来弄。

不花钱还想要仪式感可能吗。

而到了北方，冬季的时候能到零下几十度，可以说滴水成冰，出去放水都得带根棍。

在这种情况下，做菜也不是件容易的事。

一盘菜炒出来，往那边一放，很快就能变凉，稍等一下就能结冰。

想想看，若是宴席的时候弄上十几道菜早变凉了。

要是像粤菜这样精致，呵呵滚烫的热菜，撑不了两分钟就得变成冰坨子，咱还吃个什么劲。

本来就是冬天，冷的受不了，还去吃冰冰凉凉的饭菜，谁愿意吃。

当然得大盆保暖，大量的菜在一起不容易凉，吃着也方便。

可是他不习惯，就那么两块肉，咱吃什么劲。

怪不得除了本地之外，其他地方的粤菜推广并不顺利，这是有客观条件。