三、汽水（2）（1 / 1）

一顿操作猛如虎的汽水厂就这么结束了。一般有原因的结束叫结束得理所当然，没有原因的就叫莫名其妙。但是又有多少结束是莫名其妙的呢？

当我以为汽水在场子结束后就会结束的时候，在我上到小学二年级的时候又出现了。

是爸爸准备在家“创业”了。

这个记忆就比较清晰了，甚至我还记得口味。土制的汽水口味总是很独特，柠檬酸构成的酸味，砂糖产生的甜，还有小苏打形成的二氧化碳。没有颜色的柠檬汽水，喝上去舌头的刺激会比较大，感觉有点扎；橙色的就是橘子汽水了，除了颜色好看，更多了橘子的香味；青色的就是苹果汽水；添加酒精的“汽酒”是大人的最爱。

家里摆满了水缸，爸爸给我演示了一次又一次化学课。自来水还是没有的，只能用中沟的水。在水里加上“漂白片”，过了几个小时后水底就形成了厚厚的絮状沉淀，有时候絮状沉淀都占到水缸体积的三分之一，有时候会少很多，当时只觉得好玩，长大后回忆起来觉得反胃。我就是喝门前中沟的水长大的，没有任何措施。

漂白过的水，那个气味还是有点冲，长大后也经常在自来水中闻到，想来自来水厂也是这么做的。产生絮状沉淀的水，我们只要清液部分。放清液用的是橡胶管，橡胶管的一半绑在一根芦苇上，芦苇的长度还要超过钢身。爸爸会用纱布裹着细长的橡胶管一头，通过另一头将水放到另外一个缸里，吸管的初始动力是爸爸用嘴吸的。通过这个动力演示，我又上了一次生动的物理课。

清水准备好就开始“勾兑”了。柠檬酸和白砂糖是用大碗添加的，孰能生巧，是绝对不用称量的，一大缸水总要用去很多柠檬酸。柠檬酸雪白的，就是容易吸水变潮。

家里总是有大袋子白砂糖，一大蛇皮袋的那种，姐姐就经常用一个瓶盖做容器，舀上一盖，仰头张嘴，一下子倒进嘴巴里，慢慢咀嚼。我也会学着姐姐的样子，但是终究是胆小，吃的次数少。所以长大后姐姐的牙齿东倒西歪的，而我的还算整齐。

柠檬酸小孩子是绝对不会去“偷”的，那个太酸了，有时候受伤有伤口，碰到可疼了，而且柠檬酸吸水后，那个口袋就总是湿哒哒的，触感非常不舒服。

香精的用量必须精准，得用量筒，一缸水只需要十毫升左右，立马连整个堂屋都是橘子味或者苹果味。不得不说科技一直存在，就是缺少发现的眼睛。

酒精也得用量筒，酒精的用量比香精大很多，酒精和香精的量是机密，不是水都能掌握的。

橘子汽水和苹果汽水的色素也是，只需要用小木棒沾上一点点。当然有时候水多一点，需要重复添加。

爸爸的舌头是味道的检测仪器，眼睛是颜色的检测仪器，味觉和视觉就是评判标准。

没有添加小苏打的汽水是很难喝的，甚至都有点涩，但是小苏打是绝对不能在缸里添加的。