第55章 被悄悄观察中（1 / 4）

郑义竣他们悄悄来到后厨外观察，几乎是把冯致远《油爆双脆》和《炝腰花》两道菜全部过程都看在眼里。

第一眼看到冯致远站墩挺拔的身形时。

郑义竣便已经满意地点点头，问旁边大儿子：“成刚，那个就是冯致远吧？”

郑成刚打量一番说：“对，应该就是冯致远，之前他来应聘的时候，说是刚从厨艺学校毕业，悠悠说是她以前的高中同学，我当时看后厨没有其他位置，就问他愿不愿意干水台，他也答应了。”

旁边的赵志德听了笑着说：“成刚，看这个年轻人身形挺拔，光是这站墩的大功架就很棒，让他去水台有些埋没了。”

说完这话，赵志德紧接着又说：“不过，这也体现出郑家酒楼后厨的实力，这样好的年轻人进来，一开始也只能是去水台。”

后面这句明显恭维的话，让郑成刚听得很舒服，忍不住说：“师叔您说得对，您是知道的，我们郑家酒楼后厨里人员一直都比较满，有手艺的人比较多，所以新进后厨的年轻人肯定都要先从基础做起。”

郑义竣看了一眼大儿子，对大儿子的志得意满有些不满。

只是当着外人的面，老爷子没有点破大儿子。

四人继续悄悄观察冯致远。

看到他先把腰子外面的筋膜撕掉，并且冲洗干净。

然后先从当中破开一分为二。

接下来，冯致远紧贴着腰骚的边缘，抹刀片进去，非常精准的一刀把腰骚片得干干净净，并且只片下薄薄的一点点腰子肉。

见到冯致远这刀工，郑义竣不禁满意地点点头。

赵明哲低声问父亲：“爸，你以前能做到这样吗？”

赵志德轻声说：“有一定难度。”

冯致远随后开始给腰子打花刀，先斜刀剞。