第114章 节目后续的安排（1 / 3）

新一期节目录制开始，还是和之前一样，节目组安排第四和第五期放在一起录制。

来接冯致远他们一家人的时候，路上顾磊是忍不住开始追问。

“冯大厨，这一次你们家是不是要做传说中的茄鲞了？”

冯致远笑着点头：“对，这一期应该是要做茄鲞，毕竟茄鲞算是呼声很高的一道菜。”

顾磊确定后也是非常激动：“是啊，茄鲞的呼声真是很高，网络上好多人都在讨论茄鲞，都想要见识一下传说中九蒸九晒的茄鲞是什么样子？”

冯致远说：“其实啊，可能真的按照书里做出来，会让大家看着有一点点失望。”

顾磊不禁好奇：“会让大家失望？”

冯致远点头：“对，实际上从书里的一些文字描述看，茄鲞原本应该不能算是一道菜，或者说只能说是一道下饭的小菜，并不属于什么大菜。”

顾磊有些惊讶：“竟然只是一道下饭小菜？”

冯致远姥爷说：“茄鲞在书里，写得是做好了封在小坛子里，吃的时候用鸡瓜子拌一下，这不就是一道小菜吗？”

被姥爷这么一说，顾磊不禁觉得好像还真是。

姥爷又接着说：“放在过去，茄子可能是比较难得的食材，而且也有一定的季节限制，所以红楼梦里贾府，用特殊的手段处理一下，做成类似萝卜干的茄子干，然后吃的时候和鸡肉丁拌在一起，可能真实的茄鲞只是一道小菜。”

冯致远接过话说：“然后，经过红楼梦中的描写，让很多人误以为是一道了不得的大菜。”

姥爷说：“对，而且其实大家可能关注的只是用鸡汤去蒸茄丝，还要进行九次的蒸和晒，被这种做法上的描写所吸引，会好奇究竟做出来会是什么味道。”

顾磊听完姥爷的话，点头说：“没错没错，姥爷您说的对，大家其实真的都很好奇，茄鲞到底是个什么样的滋味？”

姥爷笑着说：“那这一期，可以给大家做一个不用九蒸九晒的茄鲞。”

顾磊迟疑了一下问：“姥爷，不用九蒸九晒的话，还算是茄鲞吗？”

冯致远笑着说：“可以说是，也可以说不是，这个全凭大家自己判断，我们只是拆解书里的一些菜，用我们能办到的方式尽可能去还原，就像是我们家之前做的几道菜，实际上可能也不是书中所写的原本样子。”

顾磊听到这话，再次点了点头。