第24章 从现在开始，你就是避难所的厨子了！（4 / 5）

倒不如说哪里都是问题。

“这个……首先熏肉得在密闭环境中吧，您这烤法怕是把外面烤焦了也没用。还有这肉上面，洒的是香料？”

“一种特殊的烟叶。”

“烟叶？！”

“嗯，”看着一脸诧异的炒蛋，楚光点了下头，“这里是内陆地区，盐很贵，当地的幸存者用这种富含芳香族化合物和焦油的烟叶来代替食盐，揉碎了抹在食物表面，通过加热让防腐物质和食物表面的油脂混合，达到防腐效果。”

还能这样？！

炒蛋整个人都惊了。

有些芳香族化合物确实能当食品防腐剂，但他还是第一次听说这玩意儿能拿来吃。

也许不过量就不致死？

但直觉告诉他，这种熏制工艺简直等于以毒攻毒……

“其实就算不放盐也是能熏肉的……只是风味不太好。您说的这种方法我不了解，不过这么熏出来的食物，从健康的角度来讲也不太合适吧。”

炒蛋的说法比较委婉，因为听说npc有好感度的设定，好感度高了才能接隐藏任务。

换现实里，他直接翻白眼了。

“不用放盐也行？！”楚光愣住了。

“嗯……微生物需要水分才能生存，熏制肉食本质上就是烘干肉中的水分，达到脱水的效果。有盐的话效果会好一些，保存时间更久，而且风味更好。但没有的话，只要操作得当也是可以的。”

“当然，如果脂肪含量高的话，脱水会比较麻烦……这还是得看具体是什么肉。”

说到这里，炒蛋停顿了一下，有点儿尴尬地看了一眼旁边的熏肉架，小声说道。

“但无论是哪种情况，您这都没做密封……肯定是不大行的。”