第十一章 精制食盐（2 / 2）

梁轩也没有进一步的解释，他知道这没什么意义。

黑臂站了一会，感觉看不出个所以然，也就背着梁固走了。

陶锅的里的水已经蒸发了很多，开始结晶。梁轩拿着勺子，仔细盯着陶锅。里面的盐不断地析出，他将火减小，然后用勺子小心地将结晶的盐一勺一勺地捞出来，这是个精细活，不过梁轩干的还算不赖。随着盐被捞出来，陶锅里面的水也减少了很多。梁轩将锅倾斜，让盐水集中在锅的一角。最后他干脆把陶锅从火上直接端了下来，完全停止了直接加热。利用余继续蒸发掉一些水分。然后将析出的盐捞出来。最后剩了不多的盐水。

剩下的这些盐水里面，肯定还有一些食盐，不过那些有害的钙镁成分也很大一部分就留在里面。剩下的这部分就是卤水了，在梁轩的老家，也被叫做胆水。原本可以直接倒掉，不过梁轩想了想，还是留下了。他把陶锅放在一边，等卤水里面的水分自然蒸发，到时候可以把里面结晶出来的钙镁盐取出来。这东西虽然有害健康，但并非无用之物。在老家，点豆花豆腐最常用的就是卤水。梁轩虽然没有自己做过豆腐，不过他看到过自己母亲做过很多次，对于整个流程是了然于胸的。

村子里种植的几种农作物里面就有大豆。而且据梁固的母亲说，在外面还有野生的大豆。虽然梁轩不知道这个时代有没有发明豆腐，但是他觉得自己可以尝试着做一下，也能给调节一下口味。

他将用两种方法精致的盐分开装到小陶罐里，放在火塘的边缘。他将没有燃烧完的木棒退了出来，弄灭了以后放在一边，火塘里已经没有了明火，只剩下红红的木炭。这个温度足够将小陶罐里面的盐烘干，同时还能让他能够温暖地度过这个深秋的寒夜。

第二天早上起来的时候，火塘里的火早已经熄灭变冷。梁轩伸了个懒腰，忽然想到了陶罐里的盐。他连忙将陶罐拿了过来，之间里面的盐已经完全干燥。他用哨子将盐块小心的弄散，看起来昨晚上的工作颇有成效。两个小陶罐里面的盐比起之前从仓库里面领回来的粗盐都要白一些，看起来也更精细纯粹一些。他尝了一下没有加草木灰溶液精致的盐，味道更佳纯正一些，里面的涩味更小，几乎不太尝得出来。

梁轩想了想，将这个盐倒出一部分，混合在了用草木灰精致的盐里。他把剩下的那半留了下来，自己以后食用。然后也没做早饭，直接便穿好衣服，拿着混合的那罐子盐，径直去了三老的住处。

三老住在公共议事堂的后面。他们的住处和公共议事堂连在一起，可以说是村子里的统治中心了。

老年人的睡眠少，果然不假。梁轩到的时候，胖长老已经在门口外面活动筋骨了。见到梁轩，他有些意外，用他的大嗓门大声说道：“梁轩啊，怎么这么早就过来了，有甚要事？”

“早上好，长老，”梁轩说道，“我来给诸位长老送点东西。”

他直接走到胖长老的面前，然后将陶罐递给了胖长老。

“请尝一下！”梁轩也不多解释，毕竟语言是无力的，而胖长老的舌头自己会给他解释。