第157章：亏本买卖（1 / 7）

铺子里各种食材都有，不一会儿大丫便按照白拂要求准备好了。

黑豆豉清水过一遍，加水入锅煮三十分钟成黑色豆豉水，冬笋去皮切成薄片，黑香菇，干鱿鱼切条，大蒜剥皮。

一股脑倒入冷却的豆豉水中,

再加入食用盐白酒盖上盖子。

“这样发酵十日，每天开盖搅拌，十天后将食材捞出来，最后加入发酵好的碎豆腐乳，搅拌好再发酵十五日，臭豆腐卤水便好了。然后将你家豆腐切块泡在卤水中两日,

好了拿来我再教你怎么吃。”

大丫一一记下。

因为臭豆腐卤水不是一般地臭，白拂没敢将卤水留在家里,

直接让大丫端走了,

“好了再拿来给我看看就行。”

大丫回到家将白拂的话说给公婆听。

公婆本来对儿媳妇不买自家豆腐的做法有些怨言，但无奈他家豆腐确实没有别家的嫩，正犯愁呢，闻言有些不敢置信，“白公子的秘方就这样教给我们？”

大丫将卤水放到灶房里，闻言笑了笑。

“白公子说他也是看别人做过，谈不上秘方，咱要是愿意做就给咱，是个苦差事别人也不一定愿意干，咱做好了还可以在德天阁里卖这样一道新菜式，他不亏。”

差事有什么苦不苦的，大丫公婆对视一眼，点点头，“那咱以后不收白公子的豆腐钱好了。”

虽然白公子说了不用，但大丫觉得公婆有这心是懂得感恩，便也不拒绝，直接应了下来。

“老爷”

一位管家模样的中年人拿着一份信进了屋,

打起帘子，便看到正在书桌前画图的中年老爷。

男人一身深蓝家常锦袍，身形高大匀称，虽人到中年，但依旧风神俊貌，周身萦绕着官场浸淫多年才会有了威严气场。

管家知道自家老爷画图时最不喜人打扰，在一旁安静等了一会儿，见老爷搁笔才上前禀告：