第217章：人家小两口今天刚成，你就做夫妻肺片，目的不纯呐（1 / 3）

从锅中捞出热气腾腾的牛杂，苏楠将其放到了一旁进行冷却。

其实苏楠也不是非得等牛杂冷却后才能切，但是冷却后再切肉，可以将肉切的更薄，因为锅中的肉受热均匀时，肉质偏软，冷却后才能稍微变得硬一些，这样才会更加的好切一些，而且还不会变形。

你问他为什么不使用时间魔法来加速，因为他懒呀，而且剧本上就是叫他这么演的，所以他也就这么演了。

正好趁着肉冷却的这个功夫，苏楠从一旁的冰箱中拿出了一根黄瓜，将其迅速的给切成一根根细丝后，然后便将其铺在了盘子的下方。

随后便是再切上一些香芹，芹菜的叶子要切成碎末，而菜杆子则是要切成一小段。

芹菜叶就好比美食中需要的香料一样，可以将酱料中的香味全部的都给激发出来，并且还能够适当的中和一下其中过于刺激猛烈的味道。

舀起一碗卤水，苏楠将其倒入进了辣椒油里面，再加入糖和醋，最后再来上一碗蒜泥。

至于为什么是一碗蒜泥，因为今天晚上又多了两张吃饭的嘴，所以苏楠需要准备的量则就是更大了，如果就一个人吃的话那么只需要一勺蒜泥就好了。

等苏楠将其全部搅拌均匀之后，这一碗灵魂酱汁才算彻彻底底的完成了。

冷却好的腱子肉，牛舌还有牛心直接就被苏楠挥舞起手中永灵刀三下五除二的给切成了薄片。

至于金钱肚，则是需要斜切成片。

这样才能够使金钱肚的表面更加的完好。

待将所有的食材都给切好之后，万事俱备，也就只差最后一步了。

将切好的肉片与香芹段全部放在一起后，然后苏楠便往其中又加入了一部分的酱汁进行搅拌。

让每一块肉都能够充分的沾上调配好的灵魂酱汁。

紧接着也就可以摆盘出锅了。

将沾好酱汁的牛杂一片一片的码放在黄瓜丝上面，这样就能够呈现出小山一般的模样。

在周围再撒上芹菜叶，然后在摆好的“小山”顶部撒上已经切碎的花生碎，最后苏楠便将剩余的酱汁全部都淋了上去。

做好这一切后，夫妻肺片便也是彻底完成了，整个过程的步骤虽然看起来比较的复杂，水了能有一张半，但其实有很多的东西都是可以提前准备好的，作为凉菜的夫妻肺片还是比较好做的。