第十二章鳄油（1 / 4）

这一场突如其来的人鳄大战草草收场。

族人们将近两百条的鳄鱼尸体搬回工坊，屠宰、剥皮，分离鳄肉与脂肪。

鳄鱼皮是高档皮革原料，鳄鱼肉、油、血、肝、胆、甲、掌等组织和器官都有重要的药用保健功能。

在龚长生与洪云两名工坊长的组织安排下，分工合作，将这一大批长小则三米，大则五米的长尾水鳄皮、肉、内脏、骨四分。

剥下来的生皮进入皮匠工坊，除制皮甲外，龚长生还特别交代制作了一些皮衣、皮带、皮鞋。

皮匠组长黄良，祖传制皮六法，生制、熟制、硝制、鞣制、毡制、缝制等制法极其精熟。

龚长生想不到的是用于鞣制兽皮的原料里面，什么草木灰，尿液，脑髓，矿石溶液，什么都用。

淡水鳄，皮质低敏、亲肤、纹理精美、手感很好。

是上等好皮，刚一落入皮匠黄良手中，黄良眼中便再也没有其它的物件了。

以最大的用心程度去面对自己手中的原材料，是每一个合格工匠的职业操守。

分离出来的鳄肉极多，近百吨，除留下十余吨纯脂肪，余下的因盐库存不够，便干脆尽数制熟，有蒸、煮、炙三种，全族分而食之。

人均十余斤。

百釜千锅，连续熬煮了整整半日，其肉质低脂而多蛋白，富含不饱和脂肪酸，营养丰盛。

族长爨裳试吃以后便把族人份额从十斤减为五斤，剩下鳄肉则足量供应族兵队伍。

“彩，味美，入腹后有股活力内生，对习武者大有裨益，兼有恢复体力的效用。”

而制鳄油则工序稍多，龚长生左思右想，决定选择淡碱水解法。

淡碱水解法是用低浓度的碱液将脂肪组织中蛋白质水解，破坏蛋白质与脂肪之间的结合，从而将油分离出来。

恰好龚长生有水之感知，淡碱水可寻可制。