32. 小米锅巴（2000营养液加更） 你吃……（3 / 5）

卫无忧都记得，前年朝廷赈灾时，也多用粟米替代别的粮谷送去。

这么一来，就控制了锅巴的制作成本。

且小米的营养成分更高一些，富含各种微量元素和维生素，到了草原上也比麸皮更能预防疾病。

若是加上不同调料，做成多种口味的锅巴，就更能让将士们吃的舒服一些了。

卫无忧越想越觉得可行，回到霍府，就直奔灶台上去了。

后厨这个时间门段向来不留掌勺，倒是有个半大的帮厨小子在忙活着。瞧见卫无忧进来，小孩儿吓得怔在原地，不敢动了。

卫无忧四处瞅了瞅，发现自己摸不到门路，只好摸着鼻子问“你知道粟米放在何处吗”

小孩儿刚掏完锅底的灰，脸比灶台底下还要黑，用袖子一抹，擦出一道白印儿。他有些不好意思“仆晓得，但仆就是个清洗灶火的，粟米干净，平日里都不让我碰。”

卫无忧乐了，招呼着刺儿“你跟他去，取了小米泡在水里清洗，就这么泡一晚上先。”

刺儿“啊今个不做了”

“泡好了明日再说。”

卫无忧扬扬手，自己先回松林院去。

他也是走到这儿才想起来，大米的锅巴那是靠着锅底烤焦了才有一层，可这小米锅巴即便不油炸，也得泡软蒸制之后，揉团摊薄，烙成才行。

这事儿不难，他全权交给刺儿去办了。

刺儿和灶火上的帮厨小孩一起尝试了数次，前一回烙出来还是生的，后一回直接就成了焦黑一坨。好在多试几次，两人还真就做出来那么一锅底的花椒锅巴。

刺儿兴奋极了，举着锅直接给端到了松林院“公子您快尝尝是不是这个味儿”

“这回幸好有您在侯府打造的这套平底的锅具，我们只要把蒸熟的小米擀成细粉状，照您吩咐的加上一点油，拌入盐和花椒，再加水揉团，摊成大小合适的薄饼烙干就成了。”

刺儿说得兴奋，卫无忧便认真听他讲完，才问“可留孔了”

刺儿“都留了，帮厨的小子手脚麻利，用竹签扎的。”