第八章 培育新牛种（元旦快乐，2022年快乐）（3 / 3）

安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。

安格斯牛属于小型早熟品种，公牛体重7~75千克，母牛6~7千克，日增重8~1克，产肉性能好，一般屠宰率6%~65%，净肉率48%~52%。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

另外还有海福特牛，海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡，分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。

适应性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重9~11千克，母牛52~62千克，日增重超过1克，肥育后屠宰率可达67%，最高7%，净肉率6%。

世界公认的经济杂交父本——夏洛来牛，吴思源也不会错过。

夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。

夏洛来牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。额宽脸短，角圆长，向前方伸展，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部丰满，整个身躯呈圆桶状，四肢粗壮，后腿肌肉非常发达，具有双肌特征。

夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期生长迅速，瘦肉率高，成年公牛体重9~12千克，母牛为67~79千克。屠宰率65%~7%，净肉率达55%，15月龄以前的日增重非常高。

除此之外，利木牛、比利时蓝牛，日本和牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛等等优质的肉牛品种，都被吴思源收入神农角空间里面，交给何佑曼研究。

新的牲畜品种的培育过程，往往耗时耗力又很考验运气。

但在神农角空间里面，这一切都不是问题。

老实说，把一批牛丢进去神农角空间里面，什么都不用做，让它们自然繁衍生长，一段时间之后，吴思源都会获得一批品质远超上一代的牛种。

因为神农角空间本身就自带了基因优化，空气之中又富含灵气，种植物在里面都能获得脱胎换骨的变化，并且将这种变化遗传下去，代代减弱。

但吴思源仍然想优中选优，培育出更好的牛种。