第180章 还是熟悉的配方（1 / 5）

“这才出去多大一会儿啊！”

看着吕律赶着爬犁返回草甸子，还有上面放着的三头野猪，正在院子里用铡刀慢慢铡着饲草的陈秀玉，一脸古怪。

“本来想到楸子沟看看，谁知道，才走了差不多一半的路，就遇到野猪了，顺手就打了！”

野猪这玩意儿，可以说是在整个冬季最为活跃的群体，为了获取充足的食物，每天的活动面积不小，尤其是在被惊动以后，一跑就能跑上很长时间，耐力惊人，直到累了、饿了，才会停下来休息、觅食。

屯子周边的野物被大量猎杀，不少地方，相对于更深的山里，在食物上，反倒显得更充沛些。

无论是误入屯子周边还是寻着食物过来，田间地头，屯子附近的山林中，能看到野猪群，倒也是很正常的事儿。

吕律没有急着赶往秀山屯周方敬家里，而是先将爬犁赶到自家草甸子，将两只小的野猪从爬犁上掀翻下来。

然后，他在地窨子前的雪地上，拢了柴火堆，将两只百多斤的野猪放在火堆上面烧，直到将野猪表面都烧得焦黑才从火里面扒拉出来，然后用刀子仔细将表皮的焦黑刮掉，变得黄生生的，圆鼓鼓的，像是随时会炸开一样。

这是大荒里杀年猪时用火焚烧去毛常用的法子。

源于大荒里早年间猎人们为获取肉食打火围的发现。

那些被围在山上放火烧死的野物，有不少是直接被烧焦的，大概也正是因此，他们发现这是个去毛的好方法，也就用在了杀猪上。

他从屋里打了陈秀玉烧好的温水简单清洗后，用猎刀对两只打理干净的野猪开肠破肚，除了留下两个猪肚，其余的心肺和下水，则用来喂元宝它们和早已经蹲在旁边守着的三只猞猁崽子。

用斧头将两头野猪劈砍分成数块，八只腿肉被吕律用粗盐进行腌制，放木盆里堆放着，准备过一段时间，拿出来风干，能留到夏季来吃，这是类似南方腌制火腿、腊肉的做法。

老是用烟熏的法子保存肉，偶尔吃上几顿还行，时间长了也有些腻，他准备换换口味儿，至于其它的肉，则是被他塞雪地里埋着，一部分用来吃，也能用来喂三只猞猁崽子和元宝它们。

事情处理妥当，花了他一大早的时间，在家里吃了饭以后，他这才又赶上爬犁，将那头三百来斤的炮卵子，给周方敬送过去。

“律哥，我跟你一块去看看！”

在吕律给大葱架爬犁的时候，陈秀玉也忙着将自家木刻楞大门和仓房门锁上。

“走呗，反正闲着也是闲着！”