喜讯(3 / 3)
不过这种情绪只短暂的困扰了她一会儿,很快她就沉迷于做菜的快乐中。
自从那日成功作出了糕点,苏清瑜就迷上了料理。每日上午与穆玄烨在书房,一个处理各方汇报,一个认真检阅账本,画面出奇的和谐。
而到了下午,苏清瑜就开始进厨房捣鼓。
今日做得是川菜,水煮鱼。
这道菜用得是新鲜草鱼,鱼骨熬汤,鱼肉切片,再用清水洗净血水,裹上加了鸡蛋清的淀粉,腌制在一旁备用。
生姜切末,辣椒切段,将其放入热油中,再配合花椒,一股麻香味扑鼻而来,再加上酱油,白糖,盐与腌制好的豆瓣酱,才将滤出骨头鱼汤加入其中静待煮沸。
配菜要先煮,吸收了鱼汤鲜味的豆芽被静静铺在碗底,透明的茎上是微黄的叶片,是看得到的鲜美。
鱼肉不能煮太久,用滑来说最为贴切。
切得薄薄的鱼肉被烫得微卷,整整齐齐的摆放在碗里,然后放上新鲜的花椒与干辣椒,用热油一激,带着辣味的香气瞬间被激发出来,勾的人馋虫都起来了,最后再加上一点葱花做点缀,一碗苏氏水煮鱼就新鲜出炉了。
梅心此前就是烧火的一把好手,这几日都被苏清瑜拉到灶前,卖力的生着火。
知音与桃蕊也没有闲着,一个成了切菜小能手,一个成了洗菜大师。
虽然穆玄烨从来都是由着苏清瑜,但凡是涉及到动刀之类会伤人的事,是一概不许的。所以这几日都是由知音代劳。
为了方便苏清瑜捣鼓,穆玄烨特意为她修了个小厨房,这几日的晚膳,都是苏清瑜在小厨房操作的。
这样的日子一直持续到苏清瑜研究完了一整本食谱。只是肉眼可见的,几个丫头都肉眼可见的圆润了不少。