第335章 一定是次数不够（2 / 4）

现在还没有‘春运’这个词，但也是有春运那样的旅客运输高峰期。

铁道部早在1954年就成立了春节旅客输送办公室，明确春运时间为春节前后一个月。‘春运’一词最早出现于80年的《Rm日报》。

“今天我在科里闲聊天的时候，刚好聊到厂里要发香肠的事情。”

“我就想到用一些肉糜加一些淀粉搅合一起做成香肠，找个东西装起来可以存个一年半载，还可以随身携带。”

娄晓娥边按边说，“你说的不就是午餐肉罐头么？可以存三年呢。”

“现在的午餐肉主要用的是牛肉和猪肉，而且一瓶七八两，价格不便宜。牛肉供应量实在少，我就想用猪肉、鸡肉这两样来生产。装少一点，一份装二两左右，这样单价就可以定得低一点。”

火腿肠算是春都厂87年的改良产品。创意来源日笨的鱼肉肠，设备来源是日笨改良瓯镁的西式灌肠设备。

火腿肠曾经恶性竞争到里面只剩10%的肉。现在除了专门的淀粉肠，火腿肠的淀粉含量标准为10%以下，普遍6%左右。午餐肉同样含有6%左右的淀粉。

午餐肉、火腿肠实际上都属于肉糜加工食品，都含有食品添加剂，其中午餐肉是罐头食品，防腐剂只有防肉毒杆菌的亚硝酸盐。火腿肠的防腐剂就比较多一点。

这类热量比较高的食物，对这个年代的人来讲就是好东西，它们可以顶饿。

对几十年后的人来讲，那就是少吃为妙，营养少，含盐量高，吃多了还容易发胖。

“你是想让我去查一查制作工艺吗？”

“嗯，你没时间那就过完了年再说了，这事也不着急。”

“你不会是想自己建工厂吧？”

“晓娥，你怎么猜到我的新计划的？我都还没给你一些提示。”

李铭还真打算搞一个食品加工厂，手工合作社需要人手比较多，他凑不到那么多自己人。

他以手工合作生产小组的名义搞工厂，然后把生产外包给娄晓娥这个副业队。