第十七章 期末考试（1 / 8）

既然是要包饺子，顾兆成也就没出去河边捞鱼。

不是每天都去河面被冻结实之后，近一米的冰层，想要凿开捞鱼也是挺费时间的。

留在了家里帮忙做饺子，那存花去菜场买肉，顾兆成就在家里处理酸菜。

从缸里把酸菜捞出来几颗，把表面上的浮物冲洗掉，水份挤干。

把酸菜先简单改刀切一下之后，继续放水里泡着去，泡上一会儿十多分钟，再给挤干水分，也就差不多可以用来剁碎做馅。

家里的这种酸菜，洗两遍也就差不多，洗多了也会失去味道。

作为东北地区一个厨艺优秀的妇女，那存花自然也能腌的一口好酸菜。

只是这个年代大部分都是在家里自己做，还没很好的市场罢了。

要不然那存花的手艺，用来赚钱都有可能。

“兆成，要吃饺子，现在时间也不算早了。我和面，你帮着把这些肉给剁了。”

顾兆成把酸菜处理好了之后准备，那存花也在菜场买了一刀肉回来，大概有个两斤的样子。

“好，这些就交给我了。”

也是客流量小，卖肉老板不太赚钱，到了这个年代，连个自动绞肉的机器也没有，还要自己剁肉馅。

虽然自己手工剁肉馅的味道要好一点，但这也不是卖肉的不提供绞肉服务的理由。

除了味道好，有时候方便也是挺重要的。

还是这边市场太小，只生存的下一家肉摊，让老板可以尽量的节省成本，不担心没有顾客。

“今天什么日子，还吃上饺子了？”

等着饺子包上两盖帘，在外面都冻上之后，顾长山也回了家。

顾长山不像顾兆成工作这么摸鱼。

顾兆成一个月，除了上二十天班之外，随时休息。