第两百三十九章 海鲜粥（1 / 3）

晚饭非常的简单，大米七分、小米三分，熬出的一大锅粥。

熬的时候加入了剩余的高汤、剩下的江珧柱、鱿鱼须、鱿鱼尾、另外加一节香肠通通切碎，熬成粥之后关火，加盐，倒入碎窝鸡菜叶子，就得到了一锅香喷喷的海鲜粥。

这粥非常养人, 老少咸宜，做好之后才五点半。

老爸老妈都没回来，可是周至也实在是等不得了，干脆带着二女，端着锅子来到楼上，和外婆一起提前开饭。

配菜就是两个最简单的家常菜——大葱炒二面黄豆腐算一个菜, 煮软的萝卜丝小葱花，打到鸡蛋里炒又算一个。

妥妥的养生饭菜, 外婆和俩女生都吃得非常开心，不过周至受不了，还是去夹了一块红豆腐乳出来。

“乖孙你那红豆腐夺味了。”外婆也是饭桌上的讲究人，批评周至：“闻着“我走我走……”周至只好一手端着豆腐乳，一手端着海鲜粥走开：“我离你们一都夺味了。”

段儿，放阳台上吃成了吧？”

大家都笑，江舒意夹了一块鸡蛋到外婆的碗里：“外婆也别光喝粥，这个也挺好吃的。”

“这个本来该是萝卜丝鸡蛋饼，以前我吃过肘子做的，他偷懒糊弄你们呢。”外婆继续批评。

“那个做起来太麻烦了……”周至悄悄吐槽：“而且我觉得我们并不差碳水化合物的摄入……”

“那你教我，我下次给外婆做吧。”江舒意说道。

“好。”周至嘴里说着好，脑袋却在摇，暗示江舒意不要再说下去。

萝卜丝饼听着简单，然而它是一道著名的苏菜。

苏菜的特点就是精细，馅料就不是简单的萝卜丝，而是过水、过盐、挤去过多水分的萝卜丝。

另外还要加板油粒、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐, 拌匀成馅料。

皮子也要先制作干油酥，再制作水油面，经过擀皮儿、夹酥、折叠、擀条，才切得出包馅料的“剂子”。

剂子包馅料后，还要涂蛋液，洒芝麻，整个过程比红烧肉回锅肉还要复杂。

江舒意这傻丫头想要讨好外婆，在这方面下力气，有冯雪珊这样的珠玉在前，那就是方向都走错了。

你一个炒河虾、酸菜黄辣丁汤都要雪珊和我指导的人，就敢接这样的大活？