第449章 又是一年飘雪时（2 / 3）

“那哪儿成啊，马总，您这一份是当地特意准备的，比李总他们都要多些，这还是当地人特别感谢您的。”

“还有，您别看着多，其实也就一百多斤。哦对了，还有当地给您的一份感谢信。”

“专门给我的信？”

“是啊，这封信是专门写给您的。当然李总，白总，秦董和婉怡姐他们都有。”

哦这就放心了，别都只记着他一个，也有其他人做了不少事的。

但当马修后来检查这些年货的时候却发现这一百多斤好像、的确有点太多了。

除了一条南疆那边特产的火腿还算是实货，其他几十斤都是虚货！只不过这几十斤虚货要是变成实货那弄得不好就是上千斤的分量了。

这只特产火腿是镇南关那边的最名贵的特产之一了，而且要买到正宗的还很不容易。

据马修了解这种火腿根据经典定义是必须由在镇南关山区散养的黑皮猪的后腿为原料。加入各种秘制香料放入地窖里经过4~5年的自然发酵而成。

江南一带的火腿一般都是以配菜的形式出现，而且需加热后食用；而镇南关的火腿是直接切片生吃的。

这种火腿价格不便宜而且还遵循传统古法做的还不好弄到手。一般外面零售的基本上都是用普通放养白猪；而正统的要用镇南关香木市特产的香猪制作。

这种香猪绝对不能喂饲料而是让它们自己去吃野生的各种浆果，水果和坚果。加上生长地处于大山之中，气候变化大，使得生长的香猪脂肪不同于普通猪一样是全都位于皮下而是渗入肌肉里，这就特别适合做火腿。

这二十多斤的火腿倒是没问题，过年的时候切了当冷盘很好，即使剩下来给爷爷奶奶平时过过稀饭也是不错的选择。

但剩下的竟然全都是南疆盛产的山珍干货。别看只有几十斤，但是一旦用水一发，那就是十倍的分量，这些东西也可以分出一大份来给自己的姥姥姥爷。

不过马修还有更重要的工作要干。自从爷爷奶奶了解到他的做菜的技艺，这次过年要准备的需要腌，熏，发等要耗时的东西先全部交给他了。

所以马修这些天都在忙着这个，他甚至连泡菜、腌萝卜和腌黄瓜都做上了。还别说，过年的时候大鱼大肉的，这时候来点这些绝对开胃。

那天马修正在洗祖传的泡菜坛子呢，突然听到爷爷哈哈大笑起来。