第56章 500每只（1 / 4）

服下金水后，胡安口中回荡着品尝过鲍鱼的美味。

那种如同果冻又非果冻的弹脆，鲜美嫩爽的滋味，使他整个人陶醉其中。

这道菜做法非常的简单，只不过程序稍微繁琐一些罢了，于是胡安忙不迭的开始做菜。

按照金水授予的做法，同时根据胡安以往做鲍鱼的经验。

胡安先是冲水将整个鲍鱼冲洗干净，用小刀将肉和壳分离开来，随后再次洗净。

当然很关键的一步就是在鲍鱼表面改刀，将其划出网格均匀一致的小块。

如此一步便是为了让附带的特制耗油汁对其充分的入味。

接着打开厨房内的电磁炉，烧一锅开水，倒入少许白醋与食盐。

待水沸腾之后，将鲍鱼放入其中煮至半分钟，约六分熟便可捞出。

这时候可以发现，原本平整光滑的鲍鱼犹如开花了那般，改刀后由内而外的绽放，成了半个球形。

筷子夹住鲍鱼晃了晃，软软的，还具备弹性，那就对了，说明煮的没有太过，六分熟刚刚好。

将过完水的鲍鱼放在盘子里，放在铁板的一旁。

打开铁板，加热至标准温度，随后板上倒油，再将鲍鱼正反两面都煎熟煎黄。

因为由于过了水的缘故，所以鲍鱼在高温的铁板上，两分钟不到就煎的透亮。

于是，将煎好的鲍鱼夹起，重新放回洗干净的壳中，随后摆放在圆盘的中央。

最后一步就是将鲍鱼包装袋里面赠送的，小包装袋包着的特制耗油汁稍微一加热。

随后均匀的淋在鲍鱼上面，再撒一些黑芝麻就大功告成了。

其实正式出菜的时候，还需要水煮西蓝花的搭配，不过胡安这是试吃，也就不那么讲究了。

这特制的耗油汁，竟一点也不暗黑，而是呈现咖喱那般淡淡的黄色，淋在肉质饱满的鲍鱼之上，浓稠适宜。

加上鲍鱼表面零零散散覆盖的黑芝麻，看起来的确像是一道精致的星级菜。

最令胡安感到惊奇的是鲍鱼的分量，生的时候是多大的分量，煮熟之后竟一点也没缩水，还是那么饱满。