第21章 MAX星球(3 / 4)
当然,另一方面,他也想试一试解锁的这道新菜究竟如何。
进入后厨,胡安将买回来的紫茄子、青红辣椒、洋葱分别挑出一些,快速洗干净。
闭上眼稍微回想一下金水传授给自己的这道菜的做法,随后在厨房忙活起来。
青红辣椒少许,除去辣茎之后,切成小丁,洋葱少许,也是切成小丁。
这两者碎丁配料都是为了增添菜品的色彩,为卖相加分。
同时,虽然青红辣椒和洋葱均有辣味,但与辣味同行的还有随之而来的甜味和香味。
这两者的甜辣香味,配合着厨神蒜泥酱的极品风味,正是这道菜的灵魂所在。
胡安取出一个干净带盖子的塑料盒,将厨神蒜泥酱倒入其中,毕竟开封后,盒子相较于袋子更方便收纳。
令胡安感到惊奇的是,在他将蒜泥酱倒入塑料盒这一过程中,他是一直正常呼吸的,但完全没有一丝冲鼻的感觉,甚至连蒜的味道都很淡。
胡安有些好奇,于是低下头,用鼻子靠近蒜泥,轻轻一嗅。
“咦,怎么有一股类似芝麻的香味?”
蒜泥怎么可能有芝麻的香味,胡安有些不解。
虽然他完全掌握了做这道菜的所有流程,但是对于配料的具体味道,还并不是很清楚。
拿一根筷子,轻轻粘上一些白花花的蒜泥,向来不喜欢吃蒜的胡安,张开了嘴。
入口凉凉的,滑滑的,只有一丝丝蒜味,而更多的是一种香味,确切的说是一种调料的浓郁味道。
“好熟悉的味道,这是耗油的味道!”
当了多年厨师的胡安第一时间尝出来了,这分明就是耗油夹杂着芝麻的香味。