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第12章 进山(2 / 3)

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再准备生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料,锅里烧水,把这些香料倒进去,大火煮开后再转小火煮五分钟左右关火,然后加入盐、鸡精调味,然后过滤好放碗里凉凉。

接着就开始处理面水,先把上面的水倒掉,然后搅拌一下沉淀的淀粉水,用纱布过滤一遍,再加入盐,搅拌一下。

下面就开始做凉皮了,只是这里没有那种平底的锅,就是有她也不敢拿出来,就从空间里拿了两个平底的大瓷碗,反正这大铁锅也大,放得下。

舀了两勺面水倒进碗里摇匀,然后放进锅里隔水蒸,蒸两分钟,凉皮起大泡的时候就熟了。

拿出来放冷水,然后换另一个碗继续蒸凉皮,等彻底凉了之后就接凉皮,然后铺好上面抹层油,继续。

等所有凉皮蒸好以后就可以切了,不过苏瑶没有现在切,准备从山上回来后再切,现在正好把调料准备好就行。

不过这里没有黄瓜,没有绿豆芽,只要放些面筋就行,她空间里还有花生,可以放些花生进去。

刚刚煮好的调料水,然后蒜水准备一些,香醋准备一些,空间里好像有瓶油泼辣子,那还是之前做的,可以拿出来。

东西都准备好了,就等着慕星爵他们回来了。

等他们的时候,苏瑶把院子里的地整理了一下,之前慕星爵两人只是翻了一下,里面的随时什么都没有清理干净,正好现在可以收拾一下,然后把泥块整理平整,再浇一些灵泉水,这样土应该能肥沃有营养些。

其实也可以用其他的,但是这是家门口,她是受不了这个味道的,还是用灵泉水来的好受些。

忙活好这些,慕星爵他们就回来了:“你们回来了,晚饭我已经做好了,我们是吃好了去,还是回来再吃?”

徐星宇转头看向身后的叶思敏:“小敏你饿吗?要是饿了我们就先吃。”

叶思敏摇摇头:“中午吃的多,现在也没感觉多饿,我们先去后山吧,太晚路不好走。”

决定好后,四人就关上门,拿上背篓去了后山。

沿着蜿蜒的山路而上,脚下的枯草中已隐约冒出嫩绿的新芽,慕星爵带着三人往里走了一段。

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