第七章 分红，再合作（2 / 3）

徐齐霖对着徐老板疑惑的目光，笑了笑，解释道：“这些东西按比例研磨混合，便是上好的调料，做菜时放上一点，味道香浓。嗯，下面都写着呢，世伯可往下细看。”

徐老板收回目光，再往下看，也就明白了徐齐霖的意思。后面写得详细，不光是制作调料，还有给羊肉去腥膻的小法子。

“这个——”徐老板知道这又是赚钱的点子，就是不知道徐齐霖是不是还按原来的协议。

“先试试。”徐齐霖很大度地挥了下手，“好不好的，有效果了再说。”

徐老板犹豫了一下，抬头问道：“敢问二郎，这调料能代替胡椒吗？”

我国的胡椒据说是张骞出使西域带回来的，但一直没有种植办法，主要依赖于进口，在唐宋时，价值昂贵。

所以，胡椒乃是奢侈品，而非日常用品。

在当时，胡椒不仅是食俗之物，也是财货的象征。胡椒和黄金白银一样，可以做为财货存储起来，是财富的象征。

更邪乎的是，因为胡椒贵重的原因吧，不仅是富贵人家作菜做汤的调料，还被古人赋予了更多的功能。

比如医生配药需要胡椒，道家养生需要胡椒(道士认为呼吸胡椒燃烧时产生的香气有助于延长寿命)，迷信房中术的士大夫想要壮*阳，也得胡椒助阵。

好嘛，胡椒简直成了后世的绿豆和茄子，有病治病，无病强身的万能之物了。

而对于徐老板的期待，徐齐霖无奈地摇了摇头，说道：“味道不同，取代不了。”

停顿了一下，他又接着说道：“但去肉、鱼的腥膻异味，使菜肴鲜香盈口，却也不是胡椒这一种调料能做到的。不如让某家的厨子去酒楼教做几道菜，应该是能受食客喜欢的。”

初唐的菜肴做法以蒸煮为主，且不大有用调料的习惯。象茴香、花椒等等，多是作为药物，只能到药行去买。

正因为这些调料中确实有药材，尽管是天然的，徐齐霖也在后面加了备注：使用时宁少勿多。

徐老板虽然有点小失望，但脸上却没表现出来，珍而重之地将纸收好，拱手道：“二郎所授，定然不同凡响。还是按原来约定，五五分账可好？”