第六十三章 烈酒问世（第二章）（2 / 3）

这个东西是一个简易的酒精蒸馏装置。

酒精蒸馏的原理很简单，主要靠酒精的沸点比水低，通过加热让酒精变成蒸汽挥发出来，然后遇冷凝结，便会得到提纯的酒精。

虽然他是一个文科生，但是也知道这个道理。

还有一点比较关键的就是控制加热温度，因为温度太高的话，酒精和水就会一起蒸发，冷凝之后得到的，依旧是低浓度的酒精，起不到提纯的效果。

所以张十二做的这个蒸馏装置，是先将水加热，利用水温来蒸发酒精，使酒精蒸汽在上方重新凝结，进入竹管，流出来的便是提纯之后的酒精，也就是烈酒。

这个方法并不困难，如果被人看去之后很容易模仿，所以张十二才加倍小心，选择来这后院无人的柴房实验，连陆云尔都被他赶走了，可见他对这装置有多么重视。

这个时代可没有专利可以申请，因此做好保密工作可是重中之重。

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准备完毕，张十二将从陆馥婧那里拿来的十斤浊酒倒了进去，然后开始加热，随着一滴滴酒液从空心竹管里面流出来，逐渐的，柴房里面开始弥漫着浓郁的酒香……

等到竹管里面酒液流出的速度变得极为缓慢的时候，张十二知道锅里面的酒已经蒸馏的差不多了，拿出一个小瓢在坛子里盛了一点酒液，放在嘴里尝了尝之后，眉头舒展，然后哈哈大笑起来。

这烈酒，终于还是被他做出来了啊！

虽然由于装备简陋，这烈酒也就四五十度的样子，但是放到现在来说，对于那些平时只喝过一二十度浊酒的人来说，这可是妥妥的烈酒啊！

张十二看了看坛子里的烈酒，大概有四五斤的样子，也就是说，这个酒精蒸馏装置每次也就能得到不到一半的烈酒，虽然量看着有些少，可好歹这个度数高呀！

把坛子里的烈酒全盛出来倒进原来装浊酒的坛子里，二斤的酒坛只装了两坛，看来这些顶多也就四斤多点的量。

张十二在柴房转了一圈，还是不太放心，又把那蒸馏装置给拆了，虽然每次搭起来有些麻烦，但相比于被人偷偷学去，还是每次现搭比较靠谱。

抱着自己一上午的成果，张十二喜滋滋的出去了……

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