第一百二十章:油!油!油!（1 / 4）

炒籽的工作姜博做得很小心，他们没有专业的烘焙机，只能人工来，在这之前，晒果和脱壳的工作都已经完成了。

炒籽的目的是为了让高温破坏油茶籽的细胞结构，降低蛋白质对油脂的吸附力，使油脂分离变得更容易。

下一步就是碾粉了，姜博和洪贵在第一次失败之后就学聪明了，不用传统的磨盘，而是采用一个磨台和一个石碾的方式。

油茶籽被放到了磨台上，马儿拉着碾子不停走动着，这些油茶籽被石碾重复碾压着，很快就化成了粉。

磨粉只要有两个人就可以了，添加油茶籽和收粉由王沁负责，许萌控制着马。

这毕竟是野马，虽然驯服了，可还是不像家马那么听话，所以许萌亲自出动，牵着马不停转圈。

草原长大的女娃子就是不一样，对马自有一套自己的方法，也不见她做什么，马儿就乖乖听她的话。

撵过的粉就要拿去蒸了，他们加班加点用竹子编制出了蒸笼，在底下铺上一层叶子，架在锅上蒸着，这又要两个人手。姜伊宁和唐佳琦来负责这个工作。

包饼的工作就交给叶玟和王丙了，将粉倒进事先做好的圆环铁箍里面，然后用原木压实了再来。

这铁箍也证明了洪贵的打铁技艺大有长进。

刚开始还有些手忙脚乱的，磨粉的时候油茶籽总是会弹出来，马也不配合，而包饼的工作也总是做不好。不过在适应之后，大家很快就上手了。

“古人榨油真是不容易，光是准备工作就这么繁琐。”王丙说道。

“王哥，最后出榨油的步骤才是真正需要技巧，还要力气。”姜博说道。

他此时浑身是汗，时刻关注着火堆。

“辛苦了，各位勇士们，我来给你们送鸡汤了。”

李素儿端着一大罐的鸡汤过来，四溢的香气让所有人精神一震。

“小鸡炖蘑菇，我还奢侈地用了野生姜。李氏秘制心灵鸡汤。”