第一百一十四章 吃货的福音（第二更）（2 / 5）
“把黄油放软后，用力搅拌，使空气混入膨大，也叫‘打发’，切记，是放软化，而不是融化，不然就膨胀不起来！”
夏野叙说要点。
“嗯！”
小菘果点头，但是完全不懂！
“分几次加入红糖，加入鸡蛋，注意要每次搅拌均匀以后再加入，这样可以避免油蛋分离。”
夏野的大厨舅舅也会烤蛋糕，他跟着看过几次，太难得不会，但是做这种最基础的西点，还是没问题的。
“嗯！嗯！”
小菘果继续点头。
“接下来就是筛入面粉，没有低筋面粉，所以就用这个了，还有这一步有个小技巧，搅拌的时候不是画圈搅拌，而是用切拌方式，以防面粉起筋。”
夏野来的时候，已经从墨芜蘅那里定制了全套的青铜厨具，所以用起来相当顺手。
等到所有前置工序完成，就是烘焙了。
夏野用的‘烤炉’是一个大石窖，上面和下面全都掏空，上面空间小，用来放置蛋糕，下面则是堆积木炭加热。
这个东西的弊端就是火候不好掌握，不过在部落时代，也不能奢求太多了，好在有人盯着。
一个小时后，蛋糕出炉，一股香气立刻弥漫在空气中。
吸！吸！
菘果使劲的吸了吸鼻子，看着烤至焦黄的蛋糕，口水情不自禁的顺着嘴角流了下来。
蛋糕胖胖的，涨涨的，好漂亮呀！
夏野将餐刀插入蛋糕，刚刚切开一条缝隙，热气便带着香味冒了出来。
“尝尝吧！”