第一千三百三十六章大集（1 / 3）

柳絮捂住了韩笑笑的眼睛，不让她看见这个血腥的过程，害怕会在小孩子心里留下阴影。

不过，看韩笑笑扒着柳絮的手，从指缝之中偷看，就知道这小丫头根本不害怕，反而是作为男孩的韩凤，却是有点不敢看，毕竟从小生活在城市之中，从来没有看过这种事情，心里有点畏惧还是不难理解的。

虽然知道情有可原，但是韩孔雀心里还是有点不舒服，自己的儿子可不能长一副丫头胆。

想着以后怎么教育自己的儿子，现场已经忙碌了起来。

此时，忙碌的众人，可没有人管外面看热闹的，他们将血彻底空干净之后，四个壮劳力又将大肥猪，抬起来扔进烧了满满一大锅热水的大锅里，烫上一趟，然后用刀片刮去周身的毛。

这头猪，村长是从今年开春的时候，一直养到现在的，喂得都是粮食或者青草，村里人也没有喂什么饲料的觉悟，也没有那个钱去买饲料，所以这头猪实实在在是一身结实的肉，刮去了毛，全身透白。

用水再冲洗两遍，又抬到案板上，杀猪匠开始开膛破肚。

先是将内脏取出来，放在一个个专门的盆子里，而后刀子上下纷飞，明晃晃的刀子反光耀得人真不开眼睛看。

手法干净利落地将整张猪皮剥了下来，露出里面红白相间的肉来。

一想想回去后经能吃到美味的猪肉，一群半大小子都忍不住哈次子之流，眼睛直直地看着杀猪匠刀子下面的肉。

杀猪匠头向着村长支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了。

老一辈自有他们自己看猪肉品质好坏的方法，这种以指法来衡量猪膘的厚度，是以前农村合作社里最常用的方法。

五指厚是最好的了，只是很少有这个程度的猪肉，四指次之，现在大部分用饲料喂养的猪肉，能达到两指就不错了。

当然。现在的人不喜欢吃肥肉，甚至有些养猪场丧尽天良使用瘦肉精喂养专门的瘦肉猪，但只要想想就知道，只长瘦肉的猪是正常的吗？

所以没有肥肉膘的猪。瘦肉也是不好吃的。

猪处理完了之后，持家的妇女们，一个个拿着个盆子，过去买猪肉。

她们先是到村长那里去登记要几斤，先不给钱。记着帐下来再算钱。

村里都会比外面卖的便宜上个一块到两块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算，所以买肉的人很多，

韩孔雀家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了。

杀猪匠自然也是认识韩孔雀的，在说了要多少之后，快速地挥着刀，几下就将猪肉切了出来。

这个时候，杀猪匠一刻不停，所有要卖的猪肉。全部被他分成村民们想要的斤数，差也差不了多少。