第198章 双皮奶（2 / 3）

苏曼呵呵笑了起来：“还是你厉害，一下就吃出来了，不过我这个双皮奶做的不算地道，只是用鸡蛋清加了牛奶蒸制的，还是我做布丁的时候想到的，今天闲着就试着做了一下。”

双皮奶是广东顺德特产，正宗做法非常讲究，得用水牛奶，水牛奶水分少，油脂大，容易结奶皮，做的时候，要先把牛奶略微煮沸，形成奶皮后，小心的把牛奶倒出，再加上蛋清搅拌均匀，重新倒入有了一层奶皮的碗里，上锅蒸。

蒸好以后，上面会重新形成一层奶皮，上下两层，所以叫做双皮奶。

苏曼用的简单做法，就是把下面那层奶皮忽略了，直接搅拌好了上锅蒸，一样美味。

说起来，简易版的双皮奶和布丁简直有异曲同工之妙，只不过一个用的是蛋清和牛奶，一个用的是整个鸡蛋和牛奶。

苏曼看着几个人不约而同的放慢了速度，笑眯眯的道：“牛奶布丁的味道更香浓一些，所以做牛奶布丁的时候，搭配些葡萄干，芒果，酸甜或者清新的水果，可以中和下布丁的香腻。”

“双皮奶本身就比较清甜，加点核桃仁杏仁碎最是美味。”苏曼耸了下肩膀，可惜她们现在什么都没有，只能吃最简版本的了。

箫音一脸的若有所思：“怪不得我刚才第一眼没有认出来，以前在店里，上面都撒了果仁。”

三人放慢了速度，依然很快吃完了手里的一碗双皮奶，王蒙恋恋不舍的用勺子把碗刮了个干干净净，意犹未尽的扑向了苏曼：“太少了太少了啊啊！”

苏曼撑住她纤细的身体，讪笑两声，转移话题道：“你下午没课了吧，要不要去探班男神？”

王蒙一下站直了身体，兴奋的双眼发亮：“要！要！！”

苏曼敲了敲饭盒盖子，诱导地道：“那空手去不好吧？你要不要做点什么？”

王蒙迟疑的问道：“做什么？”

苏曼眉毛扬起：“他喜欢什么？”

王蒙伸出手指，一根根的数了过去：“睡觉，打电动，对了，他最喜欢糖醋排骨了！”

简单的说，就是吃喝玩乐，苏曼默默的在心里下了总结陈词。

王蒙看着桌子上的饭盒，眼睛大亮：“要不，我们做糖醋排骨给他？”

苏曼赞赏的点了点头，小妮子真是一点就通，“好，你做糖醋排骨给他。”

她有意的加重了你字，意味着这件事将由王蒙独立完成。

王蒙丝毫没有察觉，她已经兴奋的跳了起来，作为男神的资深粉丝，对于男神的拍摄地点她早已经掌握在手中，前几次探班最好的成绩，也不过是看到了男神匆匆的背影。

这一次不一样，她带着男神最爱的点心去，就算见不到男神，男神也会吃下她亲手做的东西！