第120章 江山易改本性难移（1 / 4）

只要做出来的东西有人吃,就不会亏本。

苏曼一边刷碗,一边思索着,最好的法子当然是开店,可惜开店成本太高,而且她的手艺也不够。

再次是混到酒店后厨,担当上灶师傅,只是目前看来,可能性还不如开店

最后只剩下了一个法子,弄一个路边摊。

只是,去哪里开呢o

苏曼眼睛一亮,她想起了一个去处,那个时候她刚刚浪子回头不久,跟着一位前辈背井离乡,来到京城重新开始。

她也不是一开始就做到了酒店主管的位置,而是从最底层开始,一步步的爬上来的,每次遇到挫折的时候,那位前辈就会带着她到大栅栏吃一吃大排档

前辈的话她至今记忆犹新,当时前辈手夹香烟,颇带了些指点江山的气势,指着大排档上的一于吃客,感慨着道：“小苏啊,你看,越是底层越是能见到人生百态,一个小吃摊子经营下来,也是相当不容易的。”

对于单纯的到北京旅游的游客来说,大抵很难想象,就在皇城根下还有这么一片破落户云集的地方。

故宫又叫紫禁城,在明清两代都是皇宫,这座皇宫和广大的人民群众间的最前沿的分水岭,叫做前门。

在前门附近有一片区域,就是大栅栏。

原本是住在外城的皇亲国戚们的家仆们的居所,也有宫中内侍设的外宅,还有一些落魄的旗人。

随着时间的推移,渐渐成了一些小老百姓的住所,现在更是容纳了不少外来人口,这个地方的房子破旧,房租便宜,可胜在交通方便,到天安门,也不过十分钟的步行距离。

里面民居鳞次栉比,十分密集,之所以迟迟没有动迁,就是因为开发成本过于高昂。

苏曼记得,这个时候,开发商差不多已经开始收购了,却在26年爆发的经济危机中财力大幅缩水,不得不暂停开发计划,要一直到210年后,才会重新开发。

在大栅栏里,就有不少开着大排档摊子的,主要顾客是上夜班的普通居民,一些晚归的白领,还有少许的游客,生意很是不错。

地点想好了,怎么能让别人心甘情愿的试吃呢o