第七十五章 白切鸡（1 / 2）

第七十五章白切鸡

因为是首次，谢冰林也忘记让他们准备哪些食材了，这么一来就有些准备不足了，所以也只能选五道最简单的先教了。

“陈叔，你来！”谢冰林把手中的菜刀给陈四。

“冰林啊，要切什么，我保证给你切得好好的！”陈四就差没拍胸保证。

陈四是后厨的切菜工，他是自静海楼在红程镇开张起，就已经在这里上工了，三十多岁的汉子，不过唯一的缺点就是脚有点瘸，谢冰林看过他走路的姿势，用前世的说法就是小儿麻痹所导致的。

别看陈四的脚有缺陷，但人家玩菜刀可溜着呢！

后厨这里除了必要的人留下来，其余的人都清了出去，这可是事关机密的，要是不小心被人知道了，对静海楼可是一大损失啊！

“今天就用现有的食材做吧！”五道菜很容易解决的，就生蚝就可以有几道了，但谢冰林知道有关生蚝的菜式不能一次性全教了，不然往后以生蚝作为卖点，静海楼在生蚝方面就没新菜式了。

她决定先教白切鸡，姜葱生蚝，酥炸生蚝，油焖大虾，上汤白菜，谢冰林是根据他所看到的食材，而且又跟静海楼签了契书的菜式中选了最简单的来教。

白切鸡虽然简单，但如果不懂得其中的要领，煮出来的肉质都能相差甚远。

当初张掌柜也觉得这个白切鸡也不算得是一个菜式，可谢冰林只说了一句，“到时候如果煮出来的味道跟你们现在的差不多，我就改换一个怎么样？”张掌柜被她那种自信所折服了。

当谢冰林提出第一个要教的是白切鸡时，后厨里的人都相当咋舌的，这是他们本来就有的菜式，怎么还要教，对于这点，特别是负责这一道菜的厨夫相当不理解，认为谢冰林就在敷衍他们。