第九十七章 不忍破坏的宁静 (求收藏、推荐)(5 / 7)
听见珙桐的话语,半夏咽了口唾沫,俏脸微微泛红。
谁都没想到,这麻爷会是这样的傲娇,会有这样全面的手艺。
从俩三个月前,到今天,从开始的每天一道菜,到后来的隔三天就是一道菜,从未间断。
甚至山村里,属于麻爷的老餐馆都已经早早的修建好,可却都生生的瞒了下来。
“麻爷!”
进了堂屋,半夏熟稔的跑到了麻爷的身后,伸出手给老人按着肩膀。
“麻爷,今儿,您多做的这是什么?”
珙桐也进了屋,往桌上一瞅,在瓷盘里一块块扁圆形状的吃食,摸了摸下巴:“看着像是甜点。”
“糖,又叫落口酥。”
老头依然是臭着脸,却答应着。
珙桐走近,用筷子道起,细细打量:“怎么做的这是?”
糖看上去并不显,边缘形状,呈麦黄色。
“用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料。”
麻爷抖了抖山羊胡,用烟杆点了点肩膀的部位,示意半夏往这捏:
“饴糖加温至四十摄氏度左右,然后加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥。”
“再将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,所以叫它为糖。”
“这是清朝末年出的,布依族老甜品。”
闻言,点头。
跟着也不犹豫,直接就往嘴里塞去。
糖刚落入口中就悄无声息的渐渐化去,芝麻的清香,饴糖的香甜在口腔中弥漫、回转
香、甜、脆,却又一点也不腻。