第70章 全羊宴准备中~(2 / 4)
配菜被宋柚交代给严岚准备了,田夏摘下手套,走到占据角落正在努力切青椒的岚岚边上,伸出脑袋看了看,一大碗洋葱粒已经早早的被弄好了,正搁在了料理台最里面。
看着专心致志得连自己走过来的声音都没听到的严岚,田夏选择不出声,安静的拿走配菜。果不其然,自己地盘上少了个东西,切菜切出节奏的某人一点儿都没发现~
估计是从中找到了乐趣叭,贸贸然去打断容易挨瞪,不好不好~
田夏把洋葱粒哗啦啦的撒在了羊腿上,调好了烤炉的温度,把金属叉叉就放了进去,开火烤!
大刀阔斧包揽了需要费力气的菜品,勤劳的田夏就像个蜜蜂一样,不停地厨房转悠,炖汤在大锅在左边,烤炉安放在最中间,内脏需要不停的清洗直到血水洗透,偶尔还要去调料区倒腾孜然辣椒粉烧烤料什么的。
这边的宋柚也没闲着,红烧羊肉,清炖手抓羊排,胶质口感黏糊糊的羊蹄筋也能忙得脚不沾地,噢,还有主食,全羊宴就不吃米饭了,改食喷香喷香的羊肉烧麦。
没事喜欢做点面食的宋柚白案功夫是很到位的,推拉揉擀间,很快,荷叶状的烧麦皮就做好了,层层叠叠的垒在一起,形似蔫得趴在一起的白色康乃馨。
端了一杯温水过来的严岚诧异的瞅了瞅,这又是一个没见过的东西呀~
“宋姐姐,喝点水,唔,这个皮和饺子包子皮不太一样埃,是皱的,不是那种圆圆平滑的样子。”
宋柚洗了把手,擦干净水,舒服的一饮而尽,开口回答道,“是呀,不一样的,这个是烧麦皮,等下子包完收口就像是福袋。”
“噢噢噢。”严岚打定主意等下子包的时候再过来围观,拿走喝完的空杯子,收好放在柜子里。
现在偌大的料理台上都被碗盘占据得没什么空隙了,两位负责掌勺的大厨都抛弃了原有的强迫症,顾不上整齐了,把杯子放手边容易被带下来,啪嗒的摔在地上碎成渣渣。
.....还是自己隔一会
儿就过来喂宋姐姐喝水吧。
哐哐哐,握着两把刀的宋柚极其有效率的把羊肉剁成了肉糜状,大葱姜粒去腥,放入盐花椒花生油等,顺着一个方位搅拌均匀,打眼看过去,红白绿相间,丰富又好看。
咸香的烧麦馅就做好之后,取适量的馅料放皮中间,然后在虎口处转悠,圆嘟嘟的烧麦就码在了盘子里,挤挤挨挨的摆满了大圆盘。
留园的后厨火力全开,灶台上大小不同的锅具里都在咕噜咕噜的冒着热气,最先炖煮的羊汤已经沸腾好久了,扑鼻的肉香诱惑得人蠢蠢欲动,恨不能掀开盖子盛上一碗先暖暖胃,卤味的异香也夹杂其中,混合着羊杂的浓烈,彰显着存在感。
在烤箱里羊腿也噼里啪啦的爆着油,隔着透明的拉门都能感受到辣椒粉孜然的刺激,不自觉的分泌口水。