第十九章 另辟蹊径（1 / 4）

不过林枫在看了菜谱之后，对于排骨的做法有了另外一种认知。

煲汤最重要的是将精华留下。排骨中的血水是有害物质，但是在脱水的过程中，不仅仅会将血水焯出去，还会将一部分有益物质弄流失。

林枫所看到的方法却是一种两全其美的方法。

“直接上料酒！”

酒是好东西，用的好可以调味，去腥，同时也可起到一定的消毒杀菌作用。

不过很少有人知道料酒的比热容不算大，只要烧开料酒，然后将排骨在其中一过，就能轻松将容易化掉的血水冰块去掉，却又不伤及内部骨髓。

至于料酒本身所具有的酒精味道，林枫也有把握去除。

系统所出品菜谱如果连这一点都做不到，那就太不堪了。

一番行云流水的操作之后，林枫将花生以及排骨全部处理完毕。

此时林娇娇也偷偷跑了出来，来到厨房悄悄观看。

女人都是十分好奇的。

林枫做菜时的专注明显吸引了林娇娇，后者目光闪闪，顿时就明白了自己的闺蜜为何对林枫如此推崇。

认真的男人最好看，认真做饭的男人魅力更添一层。

看着看着林娇娇便闻到一股诱人心脾的香味，这股香味，闻着就让人忍不住分泌口水，想要多尝一尝。

这次林枫做排骨汤用的是高压锅，所以短短十几分钟就能做出味道，但真正想要排骨里面的精华流出，熬出奶白奶白的排骨汤，还需要至少三十分钟。

“别躲在那里了，难道你不知道门被你挤得很难受吗？”

林枫放下手中的黑金菜刀，扭头带笑。

林娇娇皱了皱鼻子。