第二十章 血色晚餐（3 / 4）

路易只有迷茫地望着他。

这个时候，食物也终于上桌了。

和凡尔赛的严格用餐礼节不同，开胃菜、汤等主菜之前的菜全部被舍去了。仆从直接推上了一辆手推餐车，上面的大盘子上乘着一块似是刚刚出炉还冒着热气的嫩肉。

几个仆从开始分肉。一个人拿刀将肉切开，一个人将切开的肉盛入盘中，一个人将盛好的盘子放到用餐人面前。

国王、夫人，最后是路易。

路易还没有拿起刀叉，便见到对面路易十五已经开始津津有味地将肉块塞进嘴中咀嚼了。而另一边的蓬帕杜夫人也早已经开动，只是她细嚼慢咽的，与路易十五大不相同。

他们两人的用餐景象似乎在说“这是美味”，而那扑鼻而来的肉香也已经在挑动着路易的食指。这一天来，早餐匆匆忙忙，午餐随随便便，他个人对美食的抵抗能力也变得比以往更低了。

路易拿起刀叉，开始切肉。餐刀刚一落下，他便惊疑了起来。肉是日常生活中的主食，无论牛肉、羊肉、猪肉，他都一一吃过。可是，这一刀下去，肉居然嫩到了“迎刃而解”，这还是他平时没有遇到过的。

路易用餐叉将一小块肉送入口中，顿时感受到酥、嫩、香等符合一切美食的感受。他几乎快要陶醉在这一小块肉中了，若非内心深处拥有成人的自制能力，他早就很失礼、很失态地流出口水来了。

口中已经充满了馋液，路易虽然能够暂时压制住，却也害怕忍不下来，只得急忙端起水杯喝了一口水，冲淡口中肉味的同时，也将馋液送入肚中。

路易放下水杯，情不自禁地赞叹道：“真是可口，这比凡尔赛的食物还要好吃。”

他向正在身旁的仆人问了一声：“这是什么肉？”

“是鹿肉，不到一岁的小鹿的肉。”路易十五回答了，接着还说道：“你很有眼光，凡尔赛的食物再好吃也比不上这里的。”

路易十五接着问道：“你知道这是为什么吗？”

路易不解地摇了摇头。他的课程目录上并没有烹饪课。

路易十五说道：“保证肉的美味，最重要的就是肉质新鲜。凡尔赛中的肉，虽然也是现杀现取，可是屠夫们是将家畜绑着屠宰的，它们的肉早就僵硬了。打猎得来的肉，是在猎物奔跑追逐过程中得到的。猎物在被猎杀前经过了足够的运动，血液已经流到了每一寸肌肤中，肉质自然会更好。”

他说的是兴致勃勃，而路易听的却是有些反胃。