第107章 鲜鱼水晶饺(3 / 6)
小七配合地端上了一盆热水,基诺用一段绳子捆住鱼尾,吊着鱼浸入水中,又很快取了出来,冷热交替下,不少皮已经将掉不掉,然后就被基诺扯进了盆中,又用刀将鱼腹上的油脂割下来,同样扔进去。
“来,把这些东西,冷水下锅,煮上一会儿,”基诺把盆塞到鸠手里,林朔举着镜头移到灶台边,盆里的鱼鳞、鱼皮以及鱼油被鸠噼里啪啦地倒进了锅里,大火开煮,
“然后要取肉或者说去骨,算了,都一样。”基诺把鱼扔进又一口沸水锅里,很快烫熟,取出后趁热用筷子轻松的把肉剥了下来,装进盆中,
“然后就到做馅料了吧。”林朔问,
“没错”,基诺马不停蹄地回答,简单地把鱼肉捣烂,又拖过了一篮子食材——胡萝卜、葱、猪肉以及各种调料,
“胡萝卜和葱切末,猪肉切丁。”基诺一边处理食材一边说:“猪肉和鱼肉大约是一比二的关系,胡萝卜和葱都是按自己的喜好放,也可以加其他东西。”
把切好的食材倒进鱼肉中,基诺抱过了调料盒,一脸郑重地说:“接下来,就是相当重要的调料环节了,”
“盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,蚝油适量——不喜欢吃海鲜的可以不加,料酒适量——不喝酒的也可以不加。”
一味味“适量”的调料加入盆中,颜色逐渐浓重了起来,观众们也逐渐麻木。
【记了半天,发现自己啥都没记,】
【
队长好像什么都说了,好像什么都没说】
“好的,接下来把它们混匀,”基诺把一个手动打蛋器交给已经闲下来的鸠:“会不会?”
“当然!保证完成任务!”在一边看得快睡着了的鸠立刻精神了起来,开始干活
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给鸠安排了任务,基诺就将一袋面粉倒到桌上:“然后,就是最重要的环节——之一,和面。”
只见基诺舀出几碗面粉到了一个干净的瓷盆里面,又把正在火上熬成胶质的鱼胶一勺一勺的倒进面粉堆里。
扉勒也来了,戴好塑料手套,见缝插针地揉面,