第四十九章 决赛(1 / 6)
第二道题目,是肉。
这个题目范围就扩大很多了。光是食材区那边,所准备的主材就不下三十样。
什么鸡鸭鱼,牛羊猪,甚至还有一些并不太常见的肉,还有那么一块鹿肉脯。只不过,林贞娘这次手慢了些,到食材区的时候,那块最珍贵的鹿肉脯,已经被胡华选走了。
虽然剩下的食材都已经是些普通食材了,可是林贞娘却没有半分气馁之色。而是细心挑好一块羊腿,就又转回了灶台。
正好在她旁边的那个女师傅,选的是一条鱼,看了眼林贞娘手里提的羊腿,她眼里闪过一丝惊讶,却没有说话。
同样是肉,可是如果食材好的话,做出的菜肴也能出些花样。像她手里的这条鱼,已经算很是名贵了,这样的食材一露面,已经胜了那些普通的猪羊肉。
林贞娘虽然瞧见了女师傅眼色,却没有太在意。
在大宋,羊肉也算是常吃的肉类,最常做的就是蜜炙羊腿。不过,她做的可不是那个。
这次来济南,她带了辣椒和孜然,正好,在这时候拿来用上一用。
虽然定陶人已经熟悉了这个味道,但想来济南的这些饕餮们,还没有尝过这个辣椒的味道。
在羊腿上划出十字花,她用各色调料,先把羊腿喂上,这才转头看向身边的女师傅。
目光转处,她不觉眼睛一亮,才知这位女师傅居然是做刺身的。
但见她手动刀飞。不过是片刻功夫。已将那条鱼剖好。
也不知是不是刻意请人去找来了冰块。她把切好的鱼片一片片摆在冰上,阳光下,那片片鱼片,好似一瓣瓣菊花瓣,闪烁着晶莹的光泽。
林贞娘看得差点要拍手叫好,只觉这位师傅的刀工真的很不一般。看起来也不显多费力,已经把鱼片切得薄似纸片,若是拈起一片。对着阳光,定是透明可见对面人影的。
虽然看得过瘾,可是林贞娘到底还是要忙碌自己手头上的事情。只能看着那位女师傅捧着冰盘往前面长桌上送去。
这个时间,怕是她是第一个完成作品的了。
一心二用,虽然已经用铁叉架起了羊腿在炭火上烧烤,可是林贞娘却仍是偷眼往前面看去。