第一卷 第十九章 下厨烹饪（4 / 4）

不过这葛力金师对这个孙女可真是在意，比对布理安家的孩子还要好，不会真是有血缘关系的吧？

葛力金不知道又有人怀疑上了他的作风问题，只看着这天下掉下来的小孙女忙着在厨房整她前世知道的菜肴。

艾欣先做的是最简单的，也是最容易消化的鸡蛋羹。

将生鸡蛋打进碗里，用筷子搅散，加水，再搅散搅匀，放入调味料上笼屉隔水蒸熟就行了。

放调味料前，艾欣征求葛力金的意见：“爷爷，你是喜欢吃甜鸡蛋羹还是咸鸡蛋羹？”甜咸只是个人口味不同，与营养无关，艾欣前世的全家就都喜欢放盐吃。

“咸的。”葛力金的口味也是如此。

于是艾欣做了三碗放盐的、一碗放糖的鸡蛋羹。

看笼屉里的鸡蛋羹熟还有一会儿，艾欣又开始做一个也是以鸡蛋为主的菜。

这回得用上油锅了，将锅里的油烧至了六成熟，将搅好的蛋液缓缓淋进油锅里，边淋边用长筷子逆时针方向搅动，将炸了的蛋液都缠在了筷子。

这样缠住的就都是蛋丝了，最后抽出筷子将一团蛋丝放锅里再炸熟，然后捞起压去多余的油，蛋松盛盘撒上白糖就可以吃了。

“爷爷你尝尝，这叫蛋松，一般是撒白糖吃，不过你喜欢放盐、味精什么的也可以。”艾欣说道，她仍继续又做了几盘蛋松。

“放白糖就不错了。”葛力金觉得这松软香甜的口感更好，看着一边的厨娘在探头探脑，他还得意，这可是他孙女做的。

鸡蛋羹蒸熟后，艾欣拿了两碗咸的与葛力金一人一碗试味道，确定和她前世做得差不多，便托出另两盘给小泰迪。

事实证明，小泰迪喜欢吃甜的鸡蛋羹，那加糖的他吃了有小半碗，加盐的图新鲜尝了一口，第二口就吐出来了。

浪费！艾欣皱皱眉。

注1：据网上食物相克中所言，鸡蛋与消炎药（西药）相克，得间隔四个小时，否则会中毒。没敢亲身尝试，不知道这消息是否准确，但希望大家还是都小心为上。