789.做兔子（3 / 5）

“这个熟悉吧，这里产的秦椒，主要供香。”

“第二个是自贡七星椒，它是朝天椒的一种，用于提辣。”

“最后是荣县乐德红，这个是荣县红土地独有的一种辣椒，属于小米辣，而且颜色红，它将辣味再提一档，并且上色。”

一排三种，都是干辣椒。

秦椒细长且有皱褶，颜色偏浅，更接近粉色；七星椒个头较小，颜色鲜艳；乐德红个头介于前两者之间，表面光滑，颜色更是红的发亮。

这家伙，用三种辣椒，光是看着，鼻子里好像已经闻到辣味，嘴巴已经开始痛了。——琳琅满目的材料摆了一桌子。

光看这堆材料，谁不得夸一句“真材实料”！而接下来的制作过程，更好看。

徐师傅先处理兔子。

咚的一刀，斩下兔头。

给观众们吓了一激灵。

【可怜的兔兔，头没啦~~】

【兔兔，你的头，一定要变好吃啊。】

观众们还记着呢，昨天倒霉蛋说过能啃兔头。

徐师傅把兔头拿到一边，介绍道：“头不让剁，要整个的。”

说完，菜刀沿着兔子后腿转一下削一下，又把两条后腿给卸下来了。

“这两条后腿也不让剁，得留整个的。前腿肉少，让一块剁掉。”

【也就是说，还能啃兔腿，两条！】

惊喜，惊喜这不就来了么。