763.甜，真甜（2 / 6）

张老乐呵呵探头看着坛子里，深吸一口气，“这浆水好，清亮。”

看着就是想了。

“行撒，就一人一小碗，不占肚。”王师傅拿着浆水菜回去厨房。

骆一航借着话头，又开始聊浆水，“王师傅做的浆水就是好，我家里不行，我家邪门的很，每次做都能给做坏了，每年夏天啊，还得靠我舅舅家救济。”

张老闻言哈哈大笑，“做浆水啊，得用陶罐罐，还得有引子，我们那里啊都是用醪糟水当引子，做的浆水清清亮亮，酸丢丢嘞，再点上几滴油辣子，美滴很，美滴很。”

说起在天汉家家要做的浆水菜，张老可有的聊了，乡音全想起来咯。

骆一航马上送上大拇指，“您真内行，我回去就试试，也用醪糟水当引子。”

这会儿功夫，王师傅又出来了，手里拿着个大碗。

“啥子美滴很？还有美滴很的嘞。”“有浆水，再弄个菜豆腐。张老，块豆腐还是活豆腐？”

他这回改策略了，不问能不能吃，只问吃哪种。

张老果然“上套”，回答道：“块豆腐。”

王师傅笑道：“您还吃娃娃饭嘞，块豆腐好，块豆腐劲道。”

块豆腐和活豆腐是天汉菜豆腐的两种版本，块豆腐是压过的，成型，比较紧实，年轻人喜欢；活豆腐是没有压的，比较碎，松软，老年人爱吃。

张老吃块豆腐，说明还年轻。

说着，王师傅又把大碗放到张老面前，并择好的韭菜收走，“再挑挑豆子，皱巴巴的小粒豆豆，看着丑，吃着香。”

王师傅又给张老安排个活。

反正手不能闲着。

菜豆腐要从做豆浆开始做。