第二百**章 桃源酱菜（1 / 3）

八宝菜，顾名思义，是用八样食材精心调配腌制而成，即可做主菜，也可以做配菜。

顾芯语不知道这个酱菜的配方，只是依稀记得里面都有什么好吃的，但是有一些食材北方根本没有，当时的顾芯语也就是随口提了下，没想到被郑氏记在心上，然后每日琢磨，还真给琢磨出来了，先是腌制了一小盆，然后给顾芯语尝过之后，就开始用大缸腌制了。

可能是食材的关系，也或者是郑氏腌制酱菜水平越来越高的原因，反正顾芯语吃着，就是比在现代吃的味道要更加清香美味。

虽然缸是封着的，顾芯语还是凑上前闻了闻，没什么味道，但是就感觉一定会是很好吃的样子。

现在酸菜坊里的酱菜已经有十余种，并且销量也都很好，这是顾芯语一开始并没有料到的。

这次的咸鸭蛋和咸鹅蛋，是酸菜坊的主打，五百八十坛，少了估计也得上千两银子。

而这个还是源源不断的，顾芯语和杜老爷子已经商量好，明年开春山庄专门腾出一间屋子，用来孵化这些禽类。

一年后的规模会比现在大约扩大五倍，那产量自是不必说，然后销量真就得靠酸菜坊来完成一大部分。

这两种腌蛋在酱菜里是最受欢迎的，也意味未来酸菜坊可能要扩大，顾芯语看了眼信心满满的郑氏，笑着说：“婶子，明天咱们酸菜坊要扩建。你心里先有个规划，看看到时需要建几间房子，在填多少人手才合适，还有其他一些需要添置的物件，你提前做好计划，免得到时忙乱。”

“真的？少夫人你真的要将酸菜坊扩大？”郑氏不相信的问道。

“对呀，你看如今的规模，是不是小了些？还有明年咱们各种蛋类和蔬菜都是今年产量的三倍以上，所以，百分之三十是需要酸菜坊来完成销售的。那时肯定要扩建。”顾芯语推开门。来到了院子外，指着这几间房子，告诉郑氏：“明年的房子依然按照这个样子搭建，温度适中。利于各种酱菜的存放和腌制。”

郑氏的眼睛闪亮闪亮。连眼角的鱼尾纹仿佛都被展开。她的脸上有憧憬，有自豪，还有忐忑：“少夫人。等酸菜坊变大的时候，我担心我不行”

“你怎么不行？我看你现在就做的非常好，到那个时候，你就按照现在的方式去运作，以后就叫桃源酱菜坊，好听吧名字？”顾芯语笑呵呵的问道。

郑氏开心的点点头：“桃源酱菜坊，这个名字真好听！”

“婶子你以后就是桃源酱菜坊的总管，我将三婶提拔上来做你的副手，我相信你们两个，肯定会将这个酱菜坊经营的越来越好的。”

顾芯语语气真诚的对郑氏说。

郑氏的心被一种说不出来的感觉，涨的满满的，她的眼眶忽然就有些湿润，她赶紧眨巴几下眼睛，看着顾芯语的眼睛，一字一句的说：“少夫人，你放心，我一定不会让你失望的。”