第十八章 奶茶烤肠香豆腐（1 / 4）

本就是一个小摩擦，谢晚并没有放在心上。

她一直惦记着做小吃的事情，所以一回到家便在厨房里忙活了起来。

谢晚买了半斤鸡胸肉，打算先做一点给姥姥还有邻居们尝尝，要是他们都觉得好吃，那自己也就可以出摊了。

鸡胸肉洗干净放在案板上，用菜刀剁成细腻的肉泥。

过程是非常无聊枯燥的，为了保证淀粉肠的口感，谢晚必须不停地拿菜刀剁。

这个时候，她不禁开始怀念后世的绞肉机。

有绞肉机两三下就好了，可她硬是剁了十多分钟才将肉泥剁好。

做完这一切，谢晚把各种调味料混进肉泥。

做好了这些以后，她将提前准备好的淀粉的粉浆倒入肉泥，等搅拌均匀，便可以灌进提前准备好的肠衣里面了。

说到肠衣，谢晚不得不开始佩服自己。

这边的人没有做腊肠或者红肠的习惯，所以市场上根本没有卖肠衣的，谢晚只能买回来猪小肠自己做。

灌完淀粉肠，谢晚又开始煎香豆腐。

这个过程比较简单，只考验做饭的火候以及调味。

先将切成方片状的豆腐放在锅里面煎，等煎到两面金黄，开始起泡的时候，再将秘制的调料撒在上面，装进碗里的时候，可以放上葱花做点缀。

吃的都做好了，谢晚又开始准备奶茶。

她买的是外面最便宜的红茶，有很多碎末，不过对口感没什么影响。

等熬好茶叶以后，再加入从外面买的瓶装牛奶和白糖。

做好以后，往奶茶中加入适量的热水，然后倒入杯中。

谢晚很清楚，自己是要做生意的，也不能太实诚了。