第一百一十七章 ：吊酒（三）（2 / 4）

“好了，你们两个，也是个不省心的，没看到贞娘都羞成这样儿了，还在打趣人家？下次贞娘和老三要是不来了，婶娘可要找你们的麻烦。”

就算是到这里来，大家都是有事要忙的，笑够了，也都散了。

慕贞睡也睡好了，虽说喝晕了，但是不得不说，这一觉睡的真是舒服。而且酒劲儿上来之后，整个人都暖洋洋的，十分舒服

叫大家那么一笑，慕贞也不好意思去问贵根婶子，这吊酒是怎么吊的了，只好一边看着人家做什么，她就问什么。

但是吊酒的程序，又不是只有她看到的这么一点点，问东问西，问了半天慕贞的脑袋还是一团糊的。

无奈的叹了口气，“你就是个磨人精。”然后墨效才从最开始，给慕贞讲起了吊酒的法子。

说庄稼人一年四季没有闲的，不是危言耸听，而是确确实实。

就从做酒来说吧，整个制酒过程主要包括割蒿子，踩曲，发酵，晒曲，煮酒酵子，下窖。一般陆陆续续，要从五月份开始，忙到十一月份左右。

当然，这其中还不包括种甘蔗，砍甘蔗，剁甘蔗。

艾蒿是一种多年生草本植物，一般高有45～120厘米。茎直立，圆形，质硬，基部木质化，叶面被灰白色软毛，从中部以上分枝。主根明显，略粗长，侧根多；褐色或灰黄褐色，上部草质，并有少数短的分枝；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。

艾蒿的药用价值很高，《本草纲目》介绍到：艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

这段话虽然读着拗口，但是也很好理解。

因为艾蒿味道十分的苦，闻起来也有一种燥热感，所以它是属于纯阳的植物。阳属火，火可以祛寒湿，所以，体内寒湿重的人，可以定时去做一下艾灸，能够有效的祛除寒湿。

老人和小孩子，因为年龄过大或过小，导致肚脐松弛，冷风灌入后会引起腹痛，这个时候，用晒干了的艾草放在布袋里，搁在肚脐上，就可以治愈。

其实，对于这个法子，最简单快速的，就是把艾叶揉烂，做成卷烟，点燃，一人边吸艾叶烟，一边顺着肚脐往里吹烟，效果绝对是立竿见影。

所以，平窑村的人们，就根据艾蒿燥热的特性，从而选用它来踩曲。

踩曲的原料是用麦子，把麦子用磨子推成麦面，然后加温水和酒，和到麦面可以粘连在一起，就可以踩了。

说起踩曲，其实这分为大曲和小曲两种形式。