第四章 葱油饼（2 / 4）

“用火啊。只是比炒菜烧饭用的少些。你帮我点着一个灶就好。”赵洁吩咐着。

“是！”稻花蹲下点着了一个灶头，按赵洁的要求，烧了一点水在锅里。

看锅里的水差不多开了，赵洁直接拿了个水瓢，把开水一点点的打入面粉中，看开水加的差不多了，直接伸手进去把面粉揉成团。

“世子妃，这不烫吗？”稻花在旁边看的直呲牙。

“不烫，手会用巧劲就行了！”赵洁一边回答，一边接着揉面，直到揉至三光，就是手光，盆光，面光以后才住了手。随便拿过一个小盆扣在面团上，等它醒二十分钟就可以了。趁这个时间，赵洁打算准备葱油。

拿出一把今天刚送过来的小葱，赵洁把葱洗净并切成细末，把刚才煮开水的锅腾空，又倒了些菜油进去，准备熟油。

“世子妃，他们太欺负人了！”赵洁忙着准备葱油饼的材料，回头一看竟发现稻花眼睛含泪。

“怎么欺负人了？”赵洁左右张望了下，厨房挺好的啊？都是按她的要求做的啊？

“这野菜也敢送给您吃！这不是把您当贱民看了吗？”稻花指的正是碗里已经切好的小葱。

“哎！没事！咱今天没这个野菜，还吃不了这个饼呢！”赵洁弄清了原委，也懒得多解释，回头又开始做了起来。

赵洁把醒好的面团放在案板上揉了起来，大概又揉了足足有十分钟，才停了手。赵洁把面团分成一个个的小剂子。揉圆按扁，擀成只有一毫米厚的面皮。

“好薄啊！”稻花发出感慨。

赵洁根本没搭理她，在面皮上刷上一层刚熟好的菜油，又洒了些盐，葱花。用刀把面皮中间留空的分成三等份。先把右边的面皮上下部分折叠，再把对折的面皮放到中间的面皮上去，以此类推，直至把一大张面皮折成一个巴掌大的方块为止。

“这又是要干啥？”稻花看的挺茫然，追在赵洁的屁股后面问。

“你，一边去，等吃就好！”赵洁挥挥手，把总在眼前蹦弹的稻花撵开，自己则一个个的的把葱油饼胚全部做好。

稻花是个乖孩子，赵洁喊她走，她还就真到门口守着了。赵洁不想从空间拿平底锅，直接找了个扁平像盘子一样的陶瓷片，放在炉子上，准备烙饼。