第10章吃烧窑鸡（1 / 4）

骑着自行车上了山，到张珊家的果园，张珊的父母早已经忙了许久，枇杷都摘了两筐。

主要这个时候，枇杷刚刚成熟，需要一个金箔袋子一个的查找，确定黄了这才打开口子摘下枇杷，再用订书钉继续钉回去。

因此比较耗费时间。能摘两筐，这也是他们很早就来，忙完了其他事情，在太阳升起后就开始采摘的。

看到张昀跟张珊一同到来，张珊的父母很热情的招呼张昀。

“张昀，屋子里什么都有，想要吃什么自己拿，别客气了。”

“好嘞。”张昀对此只能点头答应。

“你们要的红薯，小芋头在里面墙角，要多少自己去拿，锄头在那边，旁边菜地空的地方就可以起窑，鸡跟鸡蛋你们有带来嘛？剩下你们自己决定。”

张昀：“好嘞，表姐，表哥你们忙，我们自己来折腾就好。”

天马村这边，表姐嫁出去就称表姐夫为表哥，几乎没人喊表姐夫的。

张昀表姐张翠香：“弄好了记得叫我们。”

张昀跟张珊两都笑着：“一定会，吃肯定不会忘记喊你们。”

玩笑着，张珊父母转身就进入果园中继续忙碌，在一棵棵两米左右的枇杷树寻过去。

张珊就将自己带上来两三铝盒拿出来，里面放着腌制好的鸡肉块。另外还有十几颗土鸡蛋。张珊去挑选合适大小的芋头跟红薯。

张昀则拿着锄头去菜地，先挖个合适大小的坑，尽量将土挖成一块块的，等下还要用这些土块垒成窑。等窑建好就在周边清一清，将小树枝草叶子清掉，避免沾了火星子烧起来。

等弄好这些，张昀就点火烧窑，等将土块烧的通红，这才逐渐熄灭火，留下里面的火炭把洞口堵上，用树枝将最上面的小土块推到窑里，然后放下三个鸡肉块的铝盒子，然后再推一点烧红土块，再放大个一点的红薯，芋头，鸡蛋包裹着泥土或者是纸巾均匀的放在角落。

等全都放好就将全部土块推下去，用锄头稍微砸实一点，从旁边挖来细碎的泥土覆盖上去。全都弄好就像是一个大大的坟一样。

表面覆盖的细泥土要是湿润的话，还能看到袅袅青烟不断冒出来，这个时候就需要继续覆盖上泥土，避免走了热气。

过半个小时就能起了，扒开泥土挖出逐渐冷却烧红土块，就将里面皮肉分离的芋头，红薯给挖出来。热腾腾，红薯甜滋滋，芋头香的让人忍不住剥开微微焦脆的表皮一口吃下。

张昀三两口吃了个芋头，噎的不行，但还是竖起大拇指：“好多年都没吃过这样烧窑芋头，太香了。”

张珊笑着：“我每年寒假回来倒是都会吃。”就算没这样在自家山上烧窑，也会在家附近，实在不行萧县就有人卖烧窑鸡跟烧红薯，尽管滋味差点，但满足馋虫还是足够的。

说起这个，张昀就讪讪笑了下。