第118章 好酒！好酒！（1 / 4）

夜幕下，冷风凄凄。

不过林丰府上，却灯火通明。尤其后厨所在，更是火光照亮，负责炒菜、烧菜的厨子，更是忙个不停。毕竟今晚上，是林丰宴请客人，所以准备的菜肴很丰盛。

林丰在后厨巡视了一遍，查看诸多菜品后才安心。昔日王棠、赢九霄到永宁县时，当时用的猪肉几乎没有，只有一个猪蹄。

如今阉割后的仔猪长大，已经是开始供应猪肉。

所以，才有更多的吃食。

林丰转了一圈，便回到饭厅，依旧是一张比较大的八仙桌。

这是林家用于吃饭的。

人还没有到，所以林丰静静的等待。时间不长，就有高小鱼急匆匆的进入，禀报道：“公子，王公和赢公都到了。”

林丰起身前往迎接，刚走出饭堂的院子门口，就见侍从带着人走来，林丰笑吟吟道：“赢公、王公，请！”

“请！”

赢九霄微笑着点头。

他和王棠往前走，林丰、王越跟着，一众人径直到了饭厅中。

四人直接落座。

林丰吩咐侍从上菜，片刻后，端上来的第一道菜是红烧肘子。

这一道菜，取用猪前肘的部位，焯水后晾干水分，再抹酱油上色，然后油炸使得猪肘子的表皮起褶，再以酱油、盐、大葱、老姜片和高汤进行烹饪蒸煮，使得整个猪肘子耙软入味。

最后捞起猪肘，勾芡把汤汁淋在猪肘上。

制作的过程，实际上还有火候、佐料等讲究，很是复杂。这一连串的程序下来，味道才无比浓郁。

红烧肘子摆放在桌上，浓郁的香味，便已经弥漫开来。