第27章 青花椒烤鱼（1 / 4）

把人推出了厨房，江晚捂着心脏愣怔了许久。

缓和思绪，江晚才开始思考做点什么好。

早上，霍长风又送来了一条鱼。

江晚当即有了决定。

四五斤的大鱼，刮鳞去内脏，将鱼对半切开，鱼肚处不切，接着在鱼身上均匀地划花刀。

弄好这些，将鱼肉腌制起来，开始准备配菜，黄瓜，藕片和豆腐皮切好备用。

锅里热油，将腌制好的鱼下锅炸。

炸至表面金黄，捞出，接着将配菜放进去，大概炒熟捞进小铁锅里，将鱼铺到配菜上。

锅留底油，倒入葱姜蒜，辣椒酱，八角，香叶翻炒。

很快浓烈的香味爆发出来，加入适量水，调调味，便将浓郁的酱汁倒进放了烤鱼的小铁锅里。

最后，加入一把青花椒和蒜末，用热油爆香，再放一把葱花香菜，烤鱼就做好了。

江晚深吸了一口气，忍不住吞口水，忙了一早上，肚子早就饿了。

江晚端着烤鱼，刚转身，就见霍长安和霍辞忧父子俩一大一小两个脑袋挂在门边玩叠叠乐。

“好香哇！”霍辞忧表情痴痴的，嘴角口水直流。

霍长安也吞着口水，“媳妇儿，太香了！我要馋死了！”

江晚不自在地眨了眨眼，下巴抬了一下，示意道:“你把那个小炉子加点木炭提到院子里。”

等把炉子放好，江晚将烤鱼放在小炉子上，烤鱼里的汤汁很快开始咕嘟咕嘟沸腾起来。

辣味不重，所以多加了点青花椒。