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第204章 梅菜扣肉(2 / 5)

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收下来压到蒸锅里冷水开火,蒸小二十分钟左右,蒸到梅菜出香,又拿去晒三天……

如此往复三次,青菜的茎就会彻底脱水,变成漂亮的金黄色。

虽然可以全程不用盐,不进行发酵操作,但来来回回也要耗去小半个月的功夫。

本是古人为了存储过冬蔬菜的防腐技巧,却意外发现了这梅菜蒸制之后的神奇特性,于是就这样成了现代人桌上各种美食的基础材料之一。

夏鱼看着那叶子醇黑,茎秆金黄的梅干菜说,“是挺不错的,您这三十块一斤,是零售价吧?”

“批发是批发的价,零售是零售的价。”

夏鱼看着老板那毋庸置疑不容商量的表情,也没多说什么,就拿了两捆,“先买两捆吧。”

老板从他手里接过菜,走到店门口放到了秤上。

有时候货好不愁卖的店就是这个样子,批发市场里常有这样的店家,以乏善可陈的态度卖着好货。

也算是一种做买卖的技巧。

出来采购,也算是夏鱼的生活乐趣之一。

虽然基本上最终都是按照食材地图的指引,不过有时候他也爱自己探探店,走一走。

并不是每个态度乏善可陈的店家都卖好货,也有虚张声势的,也有不知道自己卖的货不算好货的……

老板帮他们称好,并装到袋子里,一共四十三块钱。

夏鱼付了钱才问,“那批发价怎么算?”

老板推了推眼镜说,“二十斤起,一斤可以给你算二十六块钱。”

“蛮好,”夏鱼笑了笑,“可以的话下次来批发。”

老板平静的面容微笑了一下,然后只说了两个字,“放心。”

夏鱼和黄月上车离开了。

去禾云家的路上,黄月说,“这家的梅干菜确实不错。”

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