第105章 第 105 章（1 / 8）

要说现代人喜欢吃的美食之一,麻辣烫肯定榜上有名。

以至于后面出现各种口味的麻辣烫，带汤的不带汤的，荤的素的,不管简单还是复杂,总有它的吃法。

虽说麻辣烫做起来不是特别难,但想要好吃，底汤要好喝不说，甚至底汤就是灵魂,里面的配料也要丰富。

要是哪家店里只有二十多种食材，基本不会吸引很多客人。

既要汤底好吃,食材也要丰富,自然在店面吃最合适。

所以苏菀不怕来吃麻辣烫的人多,人越多，准备的食材就可以越丰富。

尚膳监带上她有四五个人值守,隔壁光禄寺也是三四个人。

这么多人，当然可以准备上百种食材,反正吃多少煮多少,食材一点也不会浪费,不仅如此,就算准备好的食材吃不完,大不了下一顿吃个麻辣香锅,照样能全都解决。

从清晨就开始熬的骨汤,基本不用苏菀怎么照看，自有其他宫人帮忙。

向来知道苏菀手艺好,这还是头一次能吃到呢。

现在还算过年期间,大家也没什么事情做,吃顿好的,也能打发时间。

骨汤熬上，苏菀处理好琐碎的活计，就开始做麻辣烫里面的丸子了，之前在西膳房的时候就做过各种丸子，什么包心鱼丸都做了，现在做起来也不难。

但这时节虾不好买，这丸子自然多了淀粉，淀粉也行啊，麻辣烫的什么丸子都好吃。

剩下的羊肉丸子倒不用自己做，她可是在尚膳监，几个厨房里的东西她都知道，取用一些来做尚膳监午饭，都是可以的，都在定例当中。

拿得最多的还是鸡肉丸，猪肉丸，羊肉还是太贵了，因为过年，京都羊肉都涨价不少。

不过炸酥肉倒是不少，在麻辣烫里依旧好吃。

剩下什么豆腐泡，豆皮，还有白菜，蘑菇，海带，豆芽，各种丸子这些食材零零散散准备了一大盘，稍微数数都小几十种。

毕竟单蘑菇都有十几种呢。

萝卜也是四五种，基本上想吃什么就可以选什么。

也怪不得光禄寺值守官员那么惊讶。

谁让苏菀准备得特别充分。