玫瑰酒店(1 / 6)
香蕉、苹果、牛油果、猕猴桃……
姜妤和谭初夏处理这些水果。
何师傅说过, 他那道青酥苹果卷,里面的酱汁是一个关键点。
虽然还不知道所谓的“外国友人带来的香料”是什么,但这残缺版的混合果酱做出来之后, 味道就已经很不错了。
姜妤和谭初夏盯着锅里面已经呈现出漂亮的浅绿色的酱汁。
面, 是谭初夏揉的。
虽然她擅长中式面点,但是既然知道了是用苹果派的做法做的青酥苹果卷, 谭初夏只需要稍稍想想, 就能想到该怎么做。
面皮擀成长长的扁扁的一块,将熬制好的酱汁还有新鲜的苹果块放上去, 卷一卷,然后两边的面皮压扁形成一个密封的中间圆两边扁的圆筒状。
如此这般的包上三四十个, 然后在外面刷上一层油,就可以放入烤箱加热了。
透过烤箱的玻璃, 她们可以看到里面原本白色的面皮开始逐渐的发生变化,变成了漂亮的金黄色, 中间微微鼓起有几个,估计是里面东西塞多了,直接裂开来了。
谭初夏不由的皱了皱眉头, “看起来还得多是做几次才能掌握好比例。”
姜妤道,“第一次能做成这样已经很不错了, 你闻闻看香味, 好浓郁的苹果香呢!”
该说不愧是A级菜谱吗?
即使是残缺的配方,做出来的香味就已经相当的吸引人了。
除了姜妤和谭初夏紧紧的盯着烤箱内部的变化,厨房门口也有不少人围着。
谭初夏订的酒店标准间没有厨房, 她们俩是去买了食材之后找了楼下酒店借的厨房。
负责酒店掌勺的冯胖子还不大乐意,两个小姑娘在搞什么呀!要是把他的厨房弄乱了也麻烦得很。
只不过谭初夏她们是给了钱的,借用两小时的厨房,给了一百块钱,漂亮妩媚的老板娘就一口答应了。
老板娘都答应了,冯胖子一个做厨师的当然也只能顺势答应,只不过还是站在厨房门口盯着——要是出了什么问题他得第一个冲进来保护他的厨房。
但是谁能想到呢!