鱼头豆腐汤（2 / 9）

姜明这才想起来自己是要吃小妹做的宵夜的，巴巴的凑过来，“妹啊，你准备做点什么？”

姜妤指了指桌上的鱼，“你先把鱼杀了，清理干净。晚上要吃点好消化的，我准备煮个粥。”

这么多年下来，姜明虽然不做菜，但是在“吃”这一点上是相当的敏锐的。扫了一眼姜妤准备的食材，他就心里有数了。

“行吧！你哥我虽然不会做菜，但是这么多年给咱爸还有咱爷爷打下手，也不是白练的。”姜明撩起了袖子，第一时间拿刀在鱼脑袋上敲了一下，把鱼给敲晕了。

对于亲哥打下手的能力，姜妤倒是放心的。把鱼交给他之后，姜妤也可以把其他食材切丝的切丝，切块的切块。

把大致的食材准备好了，先在锅里倒水等水沸腾，姜妤总算是有空注意一下隔的老远的谭初夏还有林南山两个了。

林南山在做什么姜妤还不知道，但是谭初夏在做什么还是能看出来的。

谭初夏在做龙须酥。

刚开始看着可能还觉得她是在抻面。

再仔细一看，她手里的“面条”不对，细的都算得上拔丝了。

做龙须酥，就是要把麦芽糖在糯米粉中，不断拉伸对折，拉伸对折，不断重复，直到最后拉扯至足够细的丝状。

然后扯上一小段“丝”，裹上馅料卷一卷，一块龙须酥就做好了。

当然了，嘴上说着简单，这龙须酥的做法其实是相当考验制作者的手法的。

谭初夏看起来只是普普通通的一个姑娘，还有些瘦小。但是做起面点来却格外的有气场。

只见谭初夏手法娴熟，似游龙舞凤，一遍一遍的拉扯下来，手中糖丝就变得雪白、纤细，仿若一根根银丝一样。

话说这龙须酥以前也叫做银丝糖，是后来皇帝吃过之后喜欢，说这糖丝就好像龙须一般，“龙须酥”这个名字才被叫了出来。

姜明手里洗着鱼，不自觉地张大了嘴巴——虽然老爷子手艺高超，但是姜明他们的记忆里，好像没见老爷子做过龙须酥——龙须面倒是吃过好几次。

一份麦芽糖都做成龙须酥，算起来也有一盘子的量了。

谭初夏面无表情的拈起一块龙须酥，放进嘴巴里。

感觉到糖丝在嘴里融化，谭初夏微微的皱了皱眉头，似乎有些不满意。